Grande y jugosa tortilla de patatas con poco aceite en Olla GM modelo H
Ayer nos entró antojo de tortilla de patatas, 💚pero no quería hacerla con mucho aceite, tenemos que cuidarnos un poco, así que me puse manos a la obra usando mi olla programable GM, al hacer las patatas a presión con un poquito de aceite y otro poco de agua, quedan entre fritas y cocidas, deliciosas vamos! Con esta receta sigo jugando con la letra G del #Abecedario de las recetas de Cookpad, me tiene enganchado este reto!!! 😝
Grande y jugosa tortilla de patatas con poco aceite en Olla GM modelo H
Ayer nos entró antojo de tortilla de patatas, 💚pero no quería hacerla con mucho aceite, tenemos que cuidarnos un poco, así que me puse manos a la obra usando mi olla programable GM, al hacer las patatas a presión con un poquito de aceite y otro poco de agua, quedan entre fritas y cocidas, deliciosas vamos! Con esta receta sigo jugando con la letra G del #Abecedario de las recetas de Cookpad, me tiene enganchado este reto!!! 😝
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos para tortilla. La cebolla la cortamos en juliana.
- 2
Ponemos dentro de la cubeta de la olla GM las patatas con las cebollas cortadas, añadimos 6 cucharadas de aceite y otras 6 de agua.
- 3
Ponemos un puñadito de sal al gusto y removemos bien.
- 4
Cerramos la olla, con válvula cerrada. Seleccionamos menú GUISO, 8 minutos, presión MEDIA, 160ºC.
- 5
Pasados el tiempo, abrimos válvula para sacar el vapor.
- 6
En un bol grande mezclamos los 6 huevos con un poco de sal y pimienta. Una vez batidos, añadimos las patatas y cebolla fritas. Mezclamos bien.
- 7
Lavamos la cubeta y ponemos un chorrito de aceite de oliva. Seleccionamos el menú PLANCHA para que se vaya calentando.
- 8
Añadimos la mezcla a la cubeta, repartimos para que quede parejo. Cerramos la olla con válvula abierta.
- 9
Seleccionamos el menú PLANCHA, 140ºC durante 8 minutos. Cuando termine, no abrimos la tapadera, simplemente cancelamos el menú y la dejamos reposar 10 minutos, así se irá terminando de cuajar con el propio calor que ya hay.
- 10
Pasados los 10 minutos, abrimos, veremos que está cuajada pero por arriba se queda más blanca, no pasa nada, ya que por abajo estará perfectamente dorada, simplemente tenemos que darle la vuelta, para ello, lo mejor es poner dentro un plato pequeño que entre bien en la cubeta, nos ponemos unas manoplas de cocina para no quemarnos y le damos la vuelta.
- 11
Y así quedaría nuestra grandiosa tortilla de patatas, mirad el corte, jugosita y con muy poco aceite. Espero te guste y pruebes la receta.
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