Crema de Zapallo
Tenía mucho zapallo y para que no se perdiera decidí hacerlo crema, nunca había preparado, pero decidí probar y resultó bastante rica. #delantaldorado
Crema de Zapallo
Tenía mucho zapallo y para que no se perdiera decidí hacerlo crema, nunca había preparado, pero decidí probar y resultó bastante rica. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
En una olla picar la cebolla en pluma, agregar la zanahoria picada en rodajas, el pimentón, y el apio cortado en cuadritos, sal y pimienta, incorporar una cucharada de aceite de oliva y freír bien, una vez listo incorporar el zapallo cortado en cuadros. Poner agua a la olla (no usen el litro enseguida, incorporen un poco primero para cocinar el zapallo)
- 2
Cocer todo durante unos 20 minutos aprox. Una vez listo, con la mini pymer o licuadora, procesar todo hasta obtener una crema, verificando que todo quede muy bien procesado. Si es necesario incorporar más agua, ya que la consistencia debe ser cremosa.
- 3
Para servir decorar con sésamo, perejil o cilantro. Queda muy rica! Si gustan pueden poner una crema o leche evaporada para la consistencia, pero la verdad que si agregan de a poco el agua ayuda a no usarla, ya que no todos toleramos bien los lácteos.
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