Flan casero, fácil y rápido

Batir ligeramente los huevos y el azúcar.

Agregar la leche y batir un poco más; no lleva demasiado batido por eso utilizo un tenedor. Por último perfumar con la vainilla.

Volcar en el molde y colocar dentro de un recipiente con agua, esto es porque el flan se cocina a baño maría (nunca supe por qué lleva el nombre de María) y si no les gusta que se haga la "costrita" cuando se cocina lo tapamos con un papel de aluminio.

Llevamos al horno moderado por aprox. 40 minutos. Para saber si el flan está listo, se mete un cuchillo y debe salir seco. Antes de desmoldar se debe enfriar bien Luego lo pueden acompañar con dulce de leche o una bocha de crema.