Poêlée de riz courgette saumon au lait de coco/ citron/ gingembre

Ma Rie
Ma Rie @Marie2507
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Ingrédients

25 min
2 personnes
  1. 2pavés de saumon
  2. 1courgette
  3. 180 grriz
  4. 1brique de lait de coco
  5. 1citron
  6. Gingembre, sel, poivre

Instructions de cuisine

25 min
  1. 1

    Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Pendant ce temps, couper les pavés de saumon et la courgette en petit dés

  2. 2

    Faire également cuire le riz dans casserole d’eau bouillante.

  3. 3

    Faire revenir les courgettes et le saumon 15 minutes en remuant de temps à autre et couvrir la poele. Salez, poivrez et rapez un petit bout de gingembre.

  4. 4

    Puis ajouter le lait de coco et le jus d’un citron en ajoutant un peu de zeste. Laisser mijoter 10 min encore et servir chaud.

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