Tomates verdes fritos

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Es una receta vegetariana, muy sencilla pero llena de sabor!

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Ingredientes

1hr
4 raciones
  1. 5Tomates verdes
  2. 3tomates rojos
  3. 1cebolla blanca
  4. al gustoCilantro
  5. 1 latamaíz dulce
  6. 1Lima
  7. 1 paquetequeso feta
  8. Harina normal
  9. 2huevos
  10. Pan rallado
  11. Aceite para freír
  12. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Corta los tomates verdes en rodajas no muy gruesas, reserva sobre papel absorbente y esparce un poco de sal por encima.

  2. 2

    Mientras tanto corta finamente los tomates rojos, la cebolla y el cilantro. Junta todo en un bol con el maíz dulce, y añade el zumo de la Lima y sal al gusto.

  3. 3

    Desmiga el queso feta y reserva.

  4. 4

    Pasa las rodajas de tomate verde por harina, huevo y pan rallado, por ese orden. Salpimenta la harina, el huevo y el pan rallado.

  5. 5

    Fríe en aceite a fuego medio alto hasta que estén dorados.

  6. 6

    Puedes emplatar como quieras, yo lo prefiero en torre tal como se ve en la foto. Y añado el queso feta de último.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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