Tomates verdes fritos

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares

Tenía muchas ganas de hacer una versión de la receta que da pie a la famosa película de 1991.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2tomates verdes
  2. 1/2 tazaharina de arroz o de maíz
  3. 1/2 tazapan rallado
  4. 2huevos
  5. 1 cucharaditapimienta negra
  6. 1 cucharadaorégano
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 6 cucharasAceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos los tomates en rodajas, batimos los huevos y preparamos el bol con la harina de arroz junto con el pan rallado, un poquito de sal y las especias.

  2. 2

    Con la ayuda de dos tenedores, pasamos las rodajas de tomate en el bol de la mezcla de harina y especias por ambos lados, luego al huevo batido y nuevamente rebozamos en el bol.

  3. 3

    Una vez rebozado, freímos los tomates en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
    Una vez hechos, los retiramos del aceite y los ponemos en papel de cocina absorbente. Ponemos un poquito de mayonesa o la salsa que más nos guste y a disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares
Amante de los perros, el cine y la comida.La cocina siempre ha sido un refugio para mí, un espacio donde mezclo recuerdos, emociones y sabores.Durante muchos años, estuve cocinando también para mis animales, en especial para mi perro Deris. Cocinar para él durante años me enseñó que la comida es una forma de amor. Hoy, esa lección sigue viva en cada receta que hago.Me encanta experimentar con ingredientes y compartir el amor a través de la cocina.
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