Tomates verdes fritos

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona

Muy muy ricos, tenía muchas ganas de hacer mi versión casera, ya que solamente los había probado en el restaurante mexicano. De todas maneras se me ha quedado la espinita de probar con un rebozado más atrevido, asíii como picantón, o sea que seguramente esta receta tendrá una segunda parte..jeje
Podéis hacerlo con tomates rojos también, pero tendrán más líquido y os costará un poco más de lonchear.

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Ingredientes

  1. 2tomates
  2. 1huevo batido
  3. pan rallado
  4. pimienta
  5. aceite
  6. sal
  7. ajo en polvo
  8. comino molido
  9. perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los tomates en rodajas no muy gruesas, aliñar con pimienta y sal y dejar en un colador, que vayan soltando agua

  2. 2

    Preparar los bol, uno con huevo batido y el otro con el pan rallado y las especias. (Podéis poner las que más os gusten)

  3. 3

    Secarlos bien y pasarlos por pan rallado, huevo, y pan rallado otra vez. -Freír las rodajas en aceite bien caliente y pasarlas a un plato con papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.

  4. 4

    Espolvorear perejil fresco picado y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona
Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/
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