এরপর একটা যে কোন পাত্রে ওই 300 মিলি দুইটা নিয়ে নেব এবং সেটাকে ফুঁটিয়ে অর্ধেক করে নেব.. দুধ টা যখন বেশ ঘন হয়ে আসবে তখন গ্যাস এর ফ্লেম টা একদম লো করে দিতে হবে এরপর এক চিমটে বেকিং পাউডার দিয়ে দিতে হবে এবং বেকিং পাউডার দেয়ার সাথে সাথে অনবরত নাড়াতে থাকতে হবে যা তে কোন জায়গায় জমে না যায়..

দুই থেকে তিন মিনিট নাড়ার পর দুধ টা কনডেন্স মিল্ক এর মত মোটা হয়ে আসবে এরপর ছানাটা দিয়ে দিতে হবে

ছানা টা দেওয়ার পর দুই থেকে তিন মিনিট নাড়াচাড়া করার পর গাঢ় হয়ে এলে,এক চামচ উষ্ণ গরম দুধে আগে থেকে ভিজিয়ে রেখে কেশর টা দিয়ে দিতে হবে.. (কেশর কারোর পছন্দ না হলে নাও দিতে পারেন)

এরপর মিশ্রণটি পুরো মাখোমাখো হয়ে গেলে,, নামিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে.. ওপর থেকে কেশর ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করব.......