Peperonata (antipasto)
Zoe Contreras @zoecontreras
Antipasto italiano de pimentones, cebolla y tomate. Frío o caliente, en plato o en tostadas
Peperonata (antipasto)
Antipasto italiano de pimentones, cebolla y tomate. Frío o caliente, en plato o en tostadas
Paso a paso
- 1
En una olla ponen el aceite de oliva y saltean el ajo, luego a fuego bien bajo saltean la cebolla
- 2
Cuando la cebolla esté bien transparente (aprox 15-20 minutos) agregan los pimentones y la sal
- 3
Mientras tanto pelan, limpian y pican el tomate
- 4
Aprox, 20 minutos después agregan la cucharada de azúcar, esperan que se diauelva y agregan los tomates y la albahaca, cocinan unos 3 minutos, apagan, tapan y dejan reposar
- 5
Si en algún momento se les seca o se empieza a pegar, agregan agua, la que necesiten, y si quieren un poco más de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zoe Contreras le encantará ver cómo quedó.
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