Ξεκινάμε με τον κιμά! Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο,τον κιμά και ρίχνουμε τα ντοματάκια! Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά!! Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και να απορροφήσει τα υγρά του.

Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες αφού πρώτα τις έχουμε κόψει φέτες!

Σε πυρέξ βάζουμε μια στρώση από πατάτες, έπειτα μελιτζάνες,τον κιμά και ξανά πατάτες και μελιτζάνες!

Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ και απλώνουμε στο φαγητό μας!!! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά με μία ώρα!!!!