Budín 100% integral

Josesueiras
Josesueiras @cook_24578616

Yo lo hice de naranja con nueces pero también puede ser de limón o vainilla, no recomiendo ponerle cacao ya que dejaría de ser integral. En vez de nueces se le pueden poner otros frutos secos o coco.

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Ingredientes

1 hora de preparado y aprox 1 hora de cocción
  1. 2huevos
  2. 6 sobresstevia en polvo
  3. 1 tazay media de harina
  4. 3/4 tazaaceite
  5. opcionalnueces. También se pueden poner avellanas, castañas de cajú, coco, etc
  6. Ralladura de 1 naranja, limón o esencia de vainilla
  7. 1 cucharaditapolvo para hornear
  8. 1 chorritoleche

Paso a paso

1 hora de preparado y aprox 1 hora de cocción
  1. 1

    Batir los dos huevos con los 6 sobres de stevia.

  2. 2

    Agregar 3/4 taza de harina integral (no agregar la taza y media ya que luego no se va a poder mezclar con el aceite)

  3. 3

    Agregar 3/4 taza de aceite y mezclar

  4. 4

    Agregar las nueces y la ralladura de 1 naranja

  5. 5

    Agregar otra 3/4 taza de harina integral junto con 1 cucharadita de polvo para hornear

  6. 6

    Mezclar y echar leche a ojo hasta tener una mezcla ni muy sólida ni muy líquida

  7. 7

    Precalentar el horno (180º) por 15 minutos

  8. 8

    Enmantecar y enharinar la fuente

  9. 9

    Metemos la mezcla al horno (180º) durante un 1 hora aprox

  10. 10

    Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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