Μοσχαράκι Κοκκινιστό με πατάτες φούρνου !!!

Name: Μοσχαράκι Κοκκινιστό με πατάτες φούρνου !!!
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ μοσχαράκι; 1 κούπα τσαγιού λάδι; 1 κρεμμύδι; 2-3 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ αλάτι; 1 κ.γ πιπέρι; 1 κ.γ κανέλα; 2 φυλλαράκια δάφνη; 1 κούπα τσαγιού λευκό κρασί; 1/2 κουτί σάλτσα ντομάτας /πελτέ; 5-6 χοντρό πιπέρι (οι μπαλιτσες); 3 ποτήρια νερό (μεγάλα); 1 κ.γ ζάχαρη; 6-7 πατάτες μεσαίου μεγέθους; Λάδι; Αλάτι; Πάπρικα; Ρίγανη; Σκόρδο τριμμένο; Χυμός λεμονιού; Μουστάρδα; 2-3 ποτήρια μεγάλα νερό

Apostolos Kostiras @cook_26249549

Μοσχαράκι Κοκκινιστό με πατάτες φούρνου !!!

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

1 σχόλιο

Apostolos Kostiras @cook_26249549

Υλικά

2 ωρες

2-3 μερίδες

800 γρμοσχαράκι
1 κούπα τσαγιούλάδι
1κρεμμύδι
2-3 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σαλάτι
1 κ.γπιπέρι
1 κ.γκανέλα
2φυλλαράκια δάφνη
1 κούπα τσαγιούλευκό κρασί
1/2 κουτίσάλτσα ντομάτας /πελτέ
5-6χοντρό πιπέρι (οι μπαλιτσες)
3 ποτήριανερό (μεγάλα)
1 κ.γζάχαρη
Πατάτες φούρνου !!!
6-7πατάτες μεσαίου μεγέθους
Λάδι
Αλάτι
Πάπρικα
Ρίγανη
Σκόρδο τριμμένο
Χυμός λεμονιού
Μουστάρδα
2-3 ποτήριαμεγάλα νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Για το μοσχαράκι!!! Σε μια κατσαρόλα καίμε το λάδι σε δυνατή φωτιά. Αφού κάψει το λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το αφήνουμε να τσιγαριστεί. Στην συνέχεια ρίχνουμε και τα κομμάτια κρέας και ανακατεύουμε για περίπου 5 με 10 λεπτά. Μόλις "ροδίσει"το κρέας ρίχνουμε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κρασί για να σβήσει ανακατεύοντας και στην συνέχεια τοποθετούμε τον πελτέ μαζί με την ζάχαρη,το χοντρό πιπέρι,την Δάφνη και την κανέλα.Τέλοςτονερο σε χαμ. Φωτια
2

Για τις πατάτες φούρνου !!! Σε ένα ταψί κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια. Ρίχνουμε μέσα λάδι,αλάτι,πάπρικα, ρίγανη,μουστάρδα,χυμό λεμονιού, σκόρδο τριμμένο και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε στο ταψί μας το νερό για να μην κολλησουν και τις τοποθετούμε στον φούρνο !