Solomillos de pollo a la mostaza antigua
johuga1209 @cook_1144549
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- 1
En una sartén con un poco de aceite sellamos los solomillos.
- 2
Cuando ya estén sellados añadimos un poco de aceite y la cebolla con un poco de sal, y dejamos que se poche.
- 3
Cuando ya esté pochada añadimos el vino y el tomillo y dejamos el fuego en fuego medio bajo dejando que cueza la carne una media hora con la sartén tapada.
- 4
Pasado ese tiempo, retiramos los solomillos y reservamos, y añadimos en la sartén las dos cucharadas de mostaza.
- 5
Dejamos que se mezcle bien dejándola cocer unos 5 minutos.
- 6
Añadimos entonces la nata, lo revolvemos todo y ponemos en el guiso los solomillos reservamos, y rectificamos de sal.
- 7
Cocemos a fuego lento para que reduzca la salsa y tome textura.
- 8
Se sirven napeando la salsa por encima de los solomillos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A johuga1209 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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