Solomillo de pavo a la mostaza
Para una comida fantástica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla muy fina, reservar
- 2
Mezclar el tomillo, la sal y el azúcar moreno. Rebozar el solomillo de pavo en la mezcla
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego fuerte dorar y sellar el pavo, retirar y reservar
- 4
Bajar el fuego a suave y en el mismo aceite pochar la cebolla
- 5
Cuando esté blanda añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos evaporar el alcohol
- 6
Pincelar el solomillo con la mostaza, incorporar a la sartén junto con el caldo de carne.
- 7
Tapar y dejar a fuego medio unos 10 minutos dando la vuelta al solomillo a los 5 minutos
- 8
Sacar el solomillo y mantener caliente. Añadir la nata a la salsa y dejar que espese
- 9
Emplatar y servir caliente acompañado al gusto, yo hoy con patatas a la mantequilla. Buen provecho!!!!
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