Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico

Juanillo
Juanillo @cook_1144956
España

Las patatas pajas en tiras y bien finas quedan estupendas con tiras de jamón caramelizadas en la plancha, servir en una tapa o aperitivo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Patatas
  2. Hierbas aromáticas romero, tomillo,...) las que mas os gusten
  3. Jamón ibérico
  4. Aceite de Oliva
  5. Sal en escamas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacemos patata paja, es decir la picamos en tiras y muy muy finita. Cortamos las lonchas de jamon en tiras pequeñas.

  2. 2

    Ponemos a calentar la plancha con un chorrito de aceite, y colocamos un montoncito de patata, le añadimos las hierbas aromaticas y esperamos a que se le forme una costra y se caramelice. Le damos la vuelta y esperamos a que se nos haga del todo.

  3. 3

    Colocamos la patata, le ponemos un poco de sal en escamas, añadimos el jamon y rociamos con u poquito de aceite de oliva

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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