Primero lava las patatas y el calabacín y con una mandolina haz rodajitas finas(yo a la patata si no tiene impurezas le dejo la cáscara, y por supuesto al calabacín siempre)reserva

Cogemos una bandeja amplia con fondo apta para horno, y ve poniendo una capa de patata la salpimentar y otra capa de calabacín e igual la salpimentamos, la siguiente capa de jamón York, otra de calabacín y la otra de lonchas de queso, otra de calabacín y acaba siempre las capas con patata(haz cuantas capas te apetezca)

Ahora agrega aceite de oliva no mucho lo justo para que se hagan las capas. Hornea unos 15-17 minutos 175°

Pasado el tiempo saca la bandeja del horno, y coge un bol y echa la nata, el huevo una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, bate todo y añádelo a la bandeja esparce por encima el queso rallado y hornea otros 30-40 minutos(depende el horno) que se vea doradito por encima y listo para comer!!!