Pescado a la Mallorquina

Poner las patatas en una fuente de horno en rodajas, los tomates encima de la patata también en rodajas, la espinaca fresca; yo le pongo una bolsa que venden en el supermercado que vienen limpias y contadas la espinacas.

Poner el pescado encima de la espinaca, seguidamente le echo un chorro de aceite de oliva, si es virgen tanto mejor, le pongo la sal, la pastilla de avecrem desmenuzada y el romero en forma de lluvia por encima.

Por ultimo un poquito de agua con cuidado de no se baya los ingredientes que le puesto al pescado, se lo pongo por una esquina de la bandeja y tapas con papel de plata.

Al horno a 180ºC de temperatura más o menos una hora, revisando de cuando en cuando, si la patata esta tierna está listo.

Envolver la bandeja con papel Albal una vez ya puesto los ingredientes como la receta indica en crudo y el horno precalentado