Pescado hecho al estilo de Mallorca, con patatas tomates y espinacas, delicioso.

Merluza horneada sobre una lecho de patatas, recubierta de espinacas con pasas y piñones y tomates rebozados. También se puede cocinar con bacalao. #lasrecetasdemama

🐟🧅🧄🍇Pescado, el que más te guste, bacalao, merluza, cazón, rape, con cualquiera estará bueno. Con vino y pasas de Málaga el éxito de este plato está garantizado ¿no crees?La elaboración es muy rápida y muy sencilla, para esos días que no queremos o no tenemos tiempo para estar en la cocina.

Esta receta se puede hacer solo, con pescado azul, caballas, bonito, melva y en este caso con jurel.

En mi isla!!!

Esta receta la encontré en Internet y la comparto con vosotros porque la verdad es que me salió muy rica.

Un plato tradicional de como se comen en mallorca los caracoles. Los hacemos con caracoles ya asustados por que no encontré crudos. Es típico acompañarlo de alioli o alioli de patata

Las he llamado a la mallorquina por el toque de sobrasada. Este plato se puede preparar en la víspera.

La he llamado por este nombre por la sobrasada. Este plato podría utilizarse, como tapa, segundo, desayuno o merienda, siempre que luego quemes las calorías.

Este plato queda muy rico con cualquier pescado,mi marido al ser aficionado a la pesca lo suelo preparar mucho,con las bogas o lubinas queda sensacional aunque esta vez lo he echo con merluza que me habia sobrado del almuerzo,pues la recicle para esta cenita tan rica ;)

#mirecetario Hoy les traigo una receta típica de Mallorca, en las Islas Baleares. Un Pulpo con cebolla, que en catalán se llama "ceba", que está súper rico. Les dejo el enlace en vídeo: https://youtu.be/dPiu6xBxqpI Y si visitan el canal, ¡suscríbanse!. Muchas gracias !!

Caldereta de langosta con fumet, puerro, tomate, ajo, cebolla, pimiento choricero y todo flameado con brandy y por último la majada, se sirve con pan tostado refregado con ajo. Originaria de Menorca

La receta original lleva más ingredientes pero yo no he puesto todos de la receta.

Facil. Le puse este nombre por la sobrasada, en el tarro decia de Mallorca.

Sencilla y rica, para los amantes del pescado. Lo puedes hacer con el pescado que más te guste, esta receta le va genial a cualquiera

Hoy os traigo una receta súper rápida y fácil para entrante... y que a los amantes de la sobrasada (como yo) os encantaráaaaa🥰Si queréis ver el video pasaros por mi canal de youtube:https://youtu.be/pX_J5pd5b9U

En Cataluña, cocinamos mucho con frutos secos. Hoy he hecho esta receta con filetes de merluza rebozados y frutos secos fritos, sobre un lecho de lechuga en juliana.

Es una receta fácil y rica ideal para estos días de cuaresma

Una receta que equilibra muy bien los sabores dulces y ácidos.

La Sepia a la Mallorquina es una receta que está incluida en el recetario de Baleares, la podemos degustar como tapa o como Variado, que significa mezclar la sepia con otras tapas en un mismo plato y que en Mallorca se le llama "Variat", suele ser picante y uno de los ingredientes que podemos poner en la receta es la sobrasada, hay quién le añade pasas y /o piñones, en éste caso yo no la recargué, la hice sencilla y la acompañé con ensaladilla que refresca el picante de la sepia, confío que la hagáis y que os guste como a mi, siempre me sabe a poco.En éste caso la realicé para desayunar con dos amigos y la verdad, si hubiese hecho más, más que hubiésemos comido.

Una pescadilla grande, en la que se pueden obtener rodajas de grosor importante para preservar la jugosidad de este pescado, se presta muy bien a ser cocinada de manera sencilla.Esta receta conviene a cualquier pescado blanco siempre que sea muy fresco y que tenga suficiente grosor. Con un buen aceite de oliva, ajos, pimentón de La Vera y poco más se consigue enaltecer sin mermar el exquisito sabor de, en este caso, la pescadilla.

🥚🥔🐟Un clásico de nuestra cocina malagueña, tiene varias versiones pero esta con pescado es mi favorita. Como todas las recetas populares tiene un origen humilde, empezó siendo solo un caldo con mahonesa y patatas al que poco a poco se le fue añadiendo pescado y marisco.

Otra receta popular de nuestra variada gastronomía insular.

Desde pequeñita siempre lo he comido. Gracias a mi padre que los pescaba y a mi abuela que los cocinaba.

Serviolas con un sofrito de verduras regadas con vino blanco, piñones y pasas, que bueno!!!

El zumo de naranja es mejor hacerlo. Exprimir unas naranjas y colarlo para quitarle la pulpa.

Es una receta de un platillo tradicional de la costa Chica del estado de Guerrero, Para los amantes del pescado. Con la delicias de los sabores del mar y las especies cultivadas en tierras de la costa. La mezcla de estos sabores les fascinará. Disfrútenlo.

Esta es una receta típica de las Islas Baleares, yo la aprendí en la época en que viví en Mallorca, allí es muy habitual verla en las cartas de los restaurantes que cultivan la cocina típica, se suele hacer con frecuencia en la mayoría de hogares.Se hacen de formas muy variadas, gratinadas, con bechamel, con queso o con pan rallado y aceite como en éste caso voy a presentar, también suele variar si los barquillos se suelen hacer fritos, al horno o cocidos, cuando me refiero a los barquillos me refiero a que se cortan por el centro las berenjenas y se les extrae la pulpa quedando la parte de la piel que es la que nos servirá de base para el relleno, a eso se le llama barquillos, también varían los rellenos, como base se usa la pulpa de la berenjena mezclada con carne picada, en el fondo todas las recetas resultan exquisitas.He intentando ser lo más fidedigno posible con la receta y la verdad, en casa nunca sobra, sirva de recordatorio que suelen llenar bastante por lo que no es conveniente calcular mucho por persona, con media y algo de guarnición es suficiente por comensal.