ઢોકળા ના લોટ માં દહીં મિક્સ કરી તેને સાત થી આઠ કલાક માટે આથો આવવા માટે મૂકો.

આથો આવે એટલે કે ઢોકળા ના લોટ માં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો.લોટમાં ઉપર મુજબનો મસાલો ઉમેરી દો. ઇનો નાખી તેના પર ગરમ પાણી રેડો અને એકદમ સરસ રીતે મિક્સ કરી લો.

વઘાર માટે તેલ ગરમ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને તલ ઉમેરી રાઈ તતડે એટલે તેને ઢોકળાના ખીરામાં ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

એક નોન સ્ટિક પેન ગરમ મુકો તેલ ચોપડી ખીરું નાખી અને ઉત્તપમ જેમ સ્પ્રેડ કરો બંને બાજુ તેલ મૂકી અને શેકી લો.ગરમ ગરમ કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.