#रेसिपीबुक#week12 कचोरीकचोरी हा प्रकार कोणाला बरे आवडणार नाही सर्वांचंच हा फेवरेट आहे आणि गरम गरम आणि घरी बनवलेली कचोरी मिळाली तर उत्तमच मी आजपर्यंत कधीच घरी कचोरी हा प्रकार बनवून बघितलेला नाही पण कूक पॅड मुळे हा प्रकार बनवावा लागला आणि त्यामुळे शिकायला मिळाले खूप पॅड मुळे बरेच काही शिकायला मिळाले आहे आणि पुढे पण मिळणार आहे त्यामुळे थँक्यू व्हेरी मच...

#EB2#W2#ईबुक रेसिपी चॅलेंजकचोरी म्हटली की तोंडाला आपोआप पाणी सुटते. खुसखुशीत, गोड आणि तिखट अशा दोन्ही स्वादामध्ये असणारी कचोरी ही आपल्या सगळ्यांनाच आवडते. अगदी लहान मुलांपासून ते मोठ्या माणसांपर्यंत सर्वांचा आवडता खाद्यपदार्थ कचोरी आहे. काही पदार्थ जिभेचे चोचले पुरवतात. त्यापैकीच एक आहे ती म्हणजे कचोरीमैदा कचोरी असो किंवा शेगांव कचोरी खस्ता कचोरी हे नाव जरी घेतले तरी डोळ्यासमोर चित्र उभे राहते आणि तोंडावर त्यांची चव येते मग अशा कचोरी तुम्ही घरीही करु शकताकचोरी रेसिपी तुम्हाला जाणुन घ्यायची असेल तर चला बघुयाआणि विशेष म्हणजे ही कचोरी पाच सहा दिवस टिकते

#रेसिपीबुक #week12 बाकरवडीआणिकचोरीरेसिपी post2भारतातील उत्तर प्रदेश हे कचोरी या पदार्थाचे ओरिजिन आहे, उत्तर प्रदेशात कचोरी अनेक ठिकाणी street food उपलब्ध असते.आता तर पूर्ण भारतातच प्रत्येक राज्यात विविध पदार्थाचां वापर करून कचोरी बनवली जाते व रसिक खवैयांची पसंती मिळते.कचोरी म्हटले की वेगवेगळे प्रकार प्याज कचोरी, मुगडाळ किंवा उडीद डाळ वापरून तयार केलेले कचोरी, चण्याचे पीठ वापरून तयार केली जाणारी शेगाव कचोरी, मावाकचोरी, दिल्ली येथील राज कचोरी असे विविध प्रकार आपल्याला पाहायला मिळतात.आज आपण खस्ता मूग डाळ कचोरी व स्त्रीयांच्या आवडीचे चाट ह्याचे कॉम्बिनेशन करून एक भन्नाट, चविष्ट, चमचमीत अशी चाट कचोरी तयार करुया.चला तर पाहूया खस्ता मुगडाळ कचोरी+चाट कचोरी ची रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week12विदर्भातील श्री संत गजानन महाराजांचे शेगावं म्हणून या संतनगरीची प्रचिती सातासमुद्रापार आहे. याशिवाय विदर्भाची पंढरी म्हणूनही शेगावची ओळख आहे. पण अजूनही एक गोष्ट अशी आहे की ज्यामुळे शेगावचं नाव आवर्जून घेतलं जातं..!..आणि ती म्हणजे "शेगाव कचोरी". आकाराने छोटीसी पण चव मात्र उत्कृष्ट आणि..लाजवाब

#SFRअतिशय खुसखुशीत व चविष्ट अशी ही कचोरी असते

#फ्राईडशेगाव कचोरी हा शेगाव चा प्रतिष्ठित ब्रांड आहे.शेगावला दरवर्षी लाखो भाविक गजानन महाराजांचे दर्शन घ्यायला येतात आणि दर्शनाला येणारा प्रत्येक भाविक ही कचोरी खाणयाचा मोह टाळू शकणार नाही.तर आज आपण तीच शेगाव स्पेशल कचोरी बघणार आहोत.

#रेसिपीबुक #week12शेगाव कचोरी.कचोरी.. उत्तर भारतामध्ये याचं उगमस्थान..मुख्यतः राजस्थान हे कचोरीचे मूळ मानलं जातं...आणि मग तेथून कचोरीचं खूळ गुजरात,राजस्थान,दिल्ली,बंगाल,मध्यप्रदेश , महाराष्ट्र या राज्यांमध्ये पसरलं. राजस्थान, मध्यप्रदेश येथे राहणार्या लोकांच्या रक्तातून WBC,RBC , हिमोग्लोबिन यांच्या बरोबर कचोरी पण वाहत असते..इतकं कचोरी प्रेम की सकाळी उठले की नाश्त्याला कचोर्याच हादडल्या पाहिजेत हे इथलं शास्त्र आहे. आता देशातील प्रत्येक राज्यात वेगवेगळ्या नावाची कचोरी आणि त्याचे प्रकार खायला मिळतात. यामध्ये राज कचोरी, मावा कचोरी, कांदा कचोरी, नागौरी कचोरी, बनारस कचोरी, हिंग कचोरी याचा समावेश आहे.त्याचप्रमाणे महाराष्ट्रात कचोरीचे नाव काढले तर एकच नाव ओठांवर येते...शेगाव कचोरी.. विदर्भाचा खजिन्यातला कोहिनूर हिरा आणि महाराष्ट्रातील पहिले ISO certificate मिळालेला पदार्थ म्हणजे शेगावची कचोरी शेगाव म्हटलं की डोळ्यासमोर येतात संत गजानन महाराज,आनंदसागर आणि कचोरी.. गजानन महाराजांचे दर्शन झाल्यावर पाय आपोआपच कचोरी कडे वळतात...इतकी याची जबरदस्त क्रेझ आहे..या कचोरीची चव न चाखलेला माणूस विरळाच असेल.. तर अशा या बाहेरुन रुपवान असलेल्या आतून खमंग चवीचे गुपित राखणार्या महाराष्ट्राच्या शेगाव कचोरीचा माझ्या रेसिपीबुक मध्ये समावेश हवाच ..ही माझी खमंग खस्ता अशी इच्छा *कच* या मूळ शब्दापासून बनलेला कचोरी हा शब्द...याचा अर्थ बांधून ठेवणे...म्हणून मी तर असं म्हणेन की आपल्या खाद्यजीवनातील कचोरी नामक खमंग अध्यायाने आपल्या जिभेवर,मेंदूवर असं काही गारुड केलंय की आपण यात पू्र्णपणे गुरफटून गेलोत..याच्या वासात,चवीमध्ये.. कधीही न तुटणार्या रेशीमबंधात बांधले गेलोय..

#रेसिपीबुक #week4 शेगाव माझे सासर. 2 वर्षा पूर्वी जाण्याचा योग आला. खूप मज्जा केली होती आम्ही.गजानन महाराजांचे मंदिर.तेथील स्वछता आणि हो आनंदसागर तर बघण्यासारखे आहेत तिथे. आणि हा तिथे मिळणारी कचोरी अहाहा! आज तीच बनवण्याचा प्रयत्न केला आहेत मी पण थोडेसे बदल करून हा

#रेसिपीबुक #week12कचोरी माझा आवडता पदार्थ आहे मग ती साधी असो, फराळी असो की लोकप्रिय शेगांव कचोरी. कचोरी करताना सर्वात महत्त्वाचे सारण आणि तिचा खुसखुशीत पणा.. आजची रेसिपी माझी नाही यू ट्यूब आणि २-३ ठिकाणी वाचून मी त्यात थोडा बदल करून.कचोरी केली. अप्रतिम झाली, धन्यवाद अंजलीताई आणि धनश्री ताई ज्यांच्या रेसिपी मी आधार म्हणून वापरल्या.

#रेसिपीबुक #week12नमस्कार मैत्रिणिनो आज मी तुमच्याबरोबर मटार कचोरी ची रेसिपी शेअर करत आहे.हे कचोरी खूपच टेस्टी व क्रिस्पी लागतात.मी नेहमी ताजे मटार असतील त्याच्या कचोरी बनवते पण जर ते नसतील तर तुम्ही फ्रोजन मटर चार ही वापर करू शकता तर तुम्हाला ही रेसिपी कशी वाटली नक्की मला कमेंट करून सांगा .

#KS6 पंढरपूरची जत्रा पण खूप फेमस आहे आणि त्या मधली खस्ता कचोरी पण खूप फेमस आहे.... आज चला तर मग रेसिपी बघूया

#GA4#week25कीवर्ड-राजस्थानीराजस्थानी खस्ता कचोरी खूप स्वादिष्ट स्नॅक्स आहे.स्वाद ने परिपूर्ण असलेली ही कचोरी करताना वेळ लागतो.गरमागरम कचोरी मधून फोडायची आणि वरून दही, गोड-तिखट हिरवी चटणी, शेव थोडासा मसाला टाकायचा आणि खायची....घरात केलेली ही कचोरी खाताना बाहेर स्ट्रीट फूड खातोय असाच फिल येतो.

#EB2#W2#विंटर_स्पेशल_ebook_रेसिपीज शेगाव कचोरी ,प्याज कचोरी, मूग डाळ कचोरी, आलू मटर कचोरी या वेगवेगळ्या कचोरी बरोबरच साधारण दहा ते पंधरा दिवस टिकणारी प्रवासात घेऊन जाण्यासाठी उपयोगाची, त्याचबरोबर अतिशय खमंग अशी जामनगरची सुकं सारण वापरून केलेली फेमस कचोरी.. ही कचोरी चहा बरोबर खाण्यासाठी अगदी उत्तम स्नॅक्स आहे.. ही कचोरी करण्यासाठी भरपूर तामझाम करावा लागतो पूर्वतयारी करावी लागते कचोरी चा पहिला घास तोंडात घातल्यावर केवळ अहाहा...हेच तोंडून येतं .. आणि आणि कचोरी करण्यासाठी घेतलेल्या श्रमांचा विसर पडतो..इतकी चवदार,चविष्ट होते ही कचोरी..मी तर पहिल्यांदाच करुन बघितली ही कचोरी..केवळ अफलातून.!!!!..हेच शब्द तोंडातून येतील.. चला रेसिपीकडे..

#रेसिपीबुक #week4. ll संत शिरोमणी गजानन महाराज की जय ll🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹गजानन माझा गुरु l गजानन कल्पतरू llसौख्याचा सागरू l गजानन llगजानन बंधू l गजानन छंदू llजीवनाचा आनंदु l गजानन llगजानन वित्‍त l गजानन माझे चित्त ll मज साक्षिभूत l गजानन llगजानन स्वप्नी l गजानन माझे ध्यानी llनरेंद्र म्हणे l मनी गजानन ll 🙏🌹 शेगाव हे गजानन महाराजांचं तीर्थस्थळ आहे. नागपूर पासून 298 किलोमीटर अंतरावर आहे. महाराष्ट्रात तरी शेगाव हे कुणालाच माहित नाही असं कोणीही नाही.😊 दरवर्षी वर्षातून एकदा आम्ही शेगावला गजानन महाराजांच्या दर्शनाला जात असतो. तिथलं ते भक्तिमय वातावरण, स्वच्छता, आनंदसागरच निसर्गरम्य वातावरण मनाला मोहून टाकत. मला खूप प्रसन्न वाटतं शेगावला. त्याचप्रमाणे शेगाव ची कचोरी आणि कंदी पेढे खूप प्रसिद्ध आहेत. मला खूप आवडतात. तिथे गेल्यावर कचोरी खाल्ल्याशिवाय शेगाव ची यात्रा पूर्ण झाल्यासारखे वाटत नाही😁. आता शेगाव ची कचोरी महाराष्ट्रात सगळ्याच जिल्ह्यात मिळते.पण तिथली कचोरी तिथेच खाण्यात जी मजा आहे, ती कुठे नाही ! नाही का ? त्याच तीर्थस्थळाच्या आणि पर्यटनस्थळाच्या आठवणीत मी आज शेगाव ची कचोरी केली. चला तर मग बघुयात कशी केली 😊

#रेसिपीबूक #Week12 डिस्को_कचोरी माझा आवडता पदार्थ डिस्को कचोरी मस्त आंबट आणि गोड असा लागणार आणि जास्त दिवस टिकणारा. ही कचोरी 10 दिवस आरामत टिकते, किटी किंवा बर्थडे पार्टी साठी अगदी सोपा असा पदार्थ आहे. आता रेसिपी बघुयात.

#रेसिपीबुक #week12 कचोरी रेसिपीकाही पदार्थ विलक्षण साम्यवादी असतात. कोणत्याही प्रांतात जा, त्यांची चव समान आढळते. तर काही पदार्थ मात्र आपला पाया तोच ठेवत प्रांतागणिक इतकं वैविध्य जपतात की, तो एकच पदार्थ नव्या चवीचा आनंद देत राहतो. कचोरीचंही काहीसं तसंच आहे.आपला नाश्ता डाएटपूर्ण करण्याकडे सध्या बऱ्याच जणांचा कल असल्याने आपण त्या काळाची फक्त कल्पनाच करू शकतो, जेव्हा गरमागरम कचोरी व चहा हा सकाळी मित्रपरिवारासोबत करायचा भरपेट नाश्ता होता. वास्तविक कचोरी ही समोशाआधीची; पण समोसा कानामागून येऊन तिखट झाला. इतर अनेक पदार्थाप्रमाणे कचोरी नेमकी कुठली यावर मतभेद आहेतच. काहींच्या मते कचोरीचं मूळ मारवाडी आहे. तर काहींच्या मते ती राजस्थानचे त्याच्या मुळं असा आहे की पूर्वी प्रवासात खूप दिवस टिकणारा असा हा पदार्थ म्हणून व्यापारी लोक होते हा पदार्थ करत असत.कारण त्यांना खूप लांब लांबचे प्रवास करायला लागत असेल प्रवासात खाण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय होता.अस...तर आपणही कचोरी घरी कशी बनवायची त्याच्याबद्दल मी तुम्हाला खाली माहिती देत आहे या दिवाळीला नक्की करून पहा अशीही खमंग खुसखुशीत चटकदार मसाला कचोरी.

#hr#होळी स्पेशल#खस्ता कचोरी आज माझ्या ४०० रेसिपीज पुर्ण झाल्या म्हणून ही खास रेसिपी.

गुजरात बडोदा येथील माझे माहेर आणी बडोद्याची ओळख ही तेथील गायकवाड राजघराणे, खाद्यपदार्थ व तेथील आदर आतिथ्य मुळे नावाजले जाते.अश्या ह्या बडो्द्यातील प्यारेलाल ची कचोरी (भेळ कचोरी) म्हणजे लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनांची आवडीची तुम्ही पण करुन पहा तुम्हाला पण नक्कीच आवडेल.चला तर मग आज करुया भेळ कचोरी

#Healthydiet#tastyखस्ता कचोरी हा आरोग्यदायी आहार आहे .प्रवासासाठीही खूप चांगला आहे.

#रेसिपीबुक #week12 कचोरीमस्त चटपटीत आंबटगोड कचोरी सगळ्यांनाच खूप आवडते. कधीही पटकन एक, दोन कचोऱ्या तोंडात टाकायला मस्त वाटतात. नेहमीच बाहेरुन आणल्या जातात. पण यावेळी मात्र घरीच बनवल्या. खूपच टेस्टी आणि क्रिस्पी झाल्या, घरचे पण खुष झाले. याची रेसिपी देत आहे.

#hrकचोरी म्हटल की खमंग, चविष्ट मिरची अहाहा ,उन्हाळ्यात जेवणापेक्षा आंबट ,तिखट,गोड चमचमीत चविष्ट हवंहवंसं वाटत

#रेसिपीबुक #week 12 कचोरी हा एक राजस्थान चा खाद्यपदार्थ आहे तसा हा सर्वञ मिळतो पण माझ्या आठवणीतील रतलाम रेल्वे स्टेशन जवळ खुपच छान अशी मिळते ती कधी तुम्ही गेलात तर नक्कीच ट्राय करा अप्रतिम चव आहे तिथली रतलामी शेव देखील प्रसिद्ध आहे छान आठवण करून देत असते मला ही कचोरी माझे वडील कचोरी करण्यात माहीर आहेत अनेक वेगवेगळे पदार्थ ते तयार करण्यासाठी उत्सुक असतात त्यांच्याकडूनच शिकली आहे म्हणून मी हा प्रकार करत असते नेहमीच कशी झाली आहे झाली ना ईच्छा कचोरी खाण्याची

#Diwali21#खमंग मसाला कचोरीदिवाळी म्हटली की, बऱ्याच पदार्थांची रेलचेल असते. नेहमीपेक्षा काहीतरी वेगळा आणि बरेच दिवस टिकणारा असा पदार्थ करण्याचा मानस माझा असतो. त्यासाठी चविष्ट आणि बरेच दिवस टिकणारी अशी खमंग मसाला कचोरी खास दिवाळीसाठी.....पाहुयात रेसिपी....

#रेसिपीबुक #week12 कचोरीकचोरी ही प्रत्येक प्रांतातील फेमस आहे राजस्थान, इंदूर,कानपूर,दिल्ली आणि अजूनही काही प्रांत आहेत त्यात मी राजस्थानी कांदा कचोरीला जरा ट्विस्ट देवून बनवली आहे. पालक ,काॅर्ण घालून हेल्दी बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे बघा कसा वाटतोय माझा प्रयत्न.

#रेसिपीबुक #week12post 2 #खस्ता कचोरी

#रेसिपीबुक #week12टि टाइम स्नॅक म्हणजे खस्ता कचोरी आणि सोबत पुदिन्याची चटणी..

#EB2#w2#कचोरीकचोरी म्हटलं की आपल्या डोळ्यापुढे येते ती शेगावमधील प्रसिद्ध कचोरी. दिवसातील कोणत्याही वेळेला खाता येईल असा हा पदार्थ महाराष्ट्रात विशेष प्रसिद्ध आहे. अनेक वर्षांपासून खाल्ला जाणारा हा पदार्थ आज ६८ वर्षांचा झाला आहे. १९५० मध्ये देशाची फाळणी झाल्यानंतर पंजाबमधून शेगावात आलेल्या तिर्थराम शर्मा यांनी कचोरी सेंटर सुरु केले. येथील रेल्वे स्टेशनवर चरितार्थासाठी सुरु केलेला हा व्यवसाय नंतर शेगावची ओळख बनला. त्यांची ही कचोरी इतकी प्रसिद्ध झाली की लोकांची गर्दी वाढू लागली. त्यामुळे त्यांनी आपल्या या लहानग्या दुकानाचे रुपांतर मोठ्या दुकानात झाले. गजानन महाराजांचे दर्शन घेण्यासाठी येणारा प्रत्येक जण याठिकाणी आवर्जून कचोरी खातो. इतकेच नाही तर ही कचोरी आपल्या गावी पार्सल म्हणूनही नेली जातेआता ही कचोरी इतकी प्रसिद्ध झाली आहे की पुण्या-मुंबईसारख्या ठिकाणीही आता ही शेगाव कचोरी मिळते. सध्या शर्मा यांची चौथी पिढी हा व्यवसाय करत असून करण शर्मा आणि लोहीत शर्मा हे आता हा व्यवसाय पाहतात. आता ही कचोरी परदेशातही मिळत असून त्यासाठी विशेष असे तंत्रज्ञान वापरुन ती फ्रोजन केली जाते.माझ्या फॅमिली सर्वात आवडीची शेगाव कचोरीया कचोरीची स्वतःची की छान टेस्ट आहे तिच्याबरोबर काहीच घेतले नाही अशीच खायला ही कचोरी छान लागते. मी थोडा रेसिपीत स्वतःचे काही बदल करून तयार केली आहे नक्कीच करून बघा शेगाव कचोरी

#रेसीपीबुक #Week4खाता रहे मेरा दिल है मी म्हणते की खिलाता रहे मेरा दिल मला सगळ्यांनाच वेगवेगळ्या रेसिपीज खायला घालायला खूप आवडत आणि त्यासाठी ज्या शहरात जाते त्या ठिकाणच्या तिकडचा लोकल फुड काय आहे हे मी नेहमी शोधत असते त्यातूनच इंदोर ला गेल्यावर ही कचोरी मी खाल्ली आणि तिथे बघून कशी केली हे बघीतले खूप सुंदर लागते आज तुम्ही त्याचा डेमो बघितलाच मग चला तर बनवूया

#रेसिपीबुक #week12 #Themeकचोरी रेसिपी प्याज ची कचोरी जोधपूर ची खूप फेमस कचोरी आहे. मी घरात कधी कचोरी बनवली नाही .मी पहिल्यांदाच बनवली आणि खूप मस्त झाली. फक्त महाराष्ट्रात नाही तर संपूर्ण इंडियामध्ये कचोरी फेमस स्ट्रीट फूड आहे आणि सर्वांना ते खूप आवडते सुद्धा वेगवेगळे स्टफिंग भरून कचोरी बनवली जाते .तिखट ,चटपटी ,आंबट-गोड अशा फ्लेवरने भरपूर असलेली राजस्थान ची ही फेमस कचोरी खायला अत्यंत टेस्टी लागते. थॅंक्यु अंकिता मॅम इतकी छान थिम ठेवल्याबद्दल .

#रेसिपीबुक#week8#नारळीपौणिमा#post2सण, उत्सव व व्रते याच्या मागचे शास्त्र लक्षात घेऊन, श्रद्धापूर्वक साजरे करण्यात आपलेच कल्याण असते. वास्तविक आपल्या जीवनात नेहमीच संयम पाहिजे. पण तो पाळला जात नाही. म्हणून निदान सण, धार्मिक उत्सव व व्रताच्या दिवशी तरी तो पाळला जावा.. म्हणजे हळूहळू नेहमीच संयमित जीवन जगता येईल. यात श्रावण महिन्याला सण, धार्मिक उत्सव व व्रताचा महिनाच म्हटले जाते. या महिन्यात येणाऱ्या सण, धार्मिक उत्सव व व्रतामध्ये नारळी पौर्णिमा हा एक सण साजरा केला जातो. श्रावणी पौर्णिमेलाच नारळी पौर्णिमा असेही म्हणतात. हिंदू संस्कृतीनुसार श्रावण पौर्णिमेला रक्षाबंधनाचा सण साजरा केला जातो.राखीचा धागा हा नुसताच सुताचा दोरा नसून, ते एक शील, स्नेह, पवित्रतेचे रक्षण करणारे, सतत संयमी ठेवणारे, पुरुषार्थाचे पवित्र बंधन आहे. या एवढ्याशा धाग्याने कित्येक मने जुळून येतात. त्याने भावनांचा ओलावा मिळतो. मग हाच ओलावा कायम ठेवण्यासाठी, भावाच्या आवडीचे बनवून त्याला खाऊ घालने, यात काही वेगळाच आनंद असतो....... माझ्या भावाला गोड फारस आवडत नाही. तिखट चटपटीत काहीतरी पाहिजे असतं. म्हणून मग त्याच्यासाठी त्याला आवडणारी *ओल्या नारळाची कचोरी* मी केली. खूप यम्मी आणि टेस्टी झाली ही कचोरी. लो फ्लेम वरती तळायची म्हणजे कचोरी चांगली क्रिस्पी होते. ही कचोरी तुम्ही एअर टाईट डब्यामध्ये भरून एक आठवडा ठेवू शकता.करायची मग, *ओल्या नारळाची कचोरी*... 💃🏻💃🏻