Hamburguesas de lentejas arroz y berenjena (veganas)

En una sartén ponemos un diente de ajo picado con aceite la cebolla picada en dados, y conforme pochando añadimos la berenjena pelada y cortada en dados chiquititos sazonamos y dejamos que se vaya pochando, añadimos las pasas troceadas y el tomillo mezclamos con el fuego apagado, y dejamos que atempere

Para la salsa ponemos en un cazo con aceite el ajo laminado y la cebolleta cortada en juliana salpimentamos y rehogamos, cuando empiece a transparentar añadimos los tomates deshidratados salteamos unos segundos y le incorporamos el agua hasta cubrir

Cogemos porciones de la mezcla para hacer las hamburguesas boleamos y con las palmas de las manos vamos presionando formando la hamburguesa, en una sartén con aceite las cocinamos a la plancha,🤤