Συνταγή που την έμαθα από τη φίλη μου την Bariza απ' το Πακιστάν

... ή αλλιώς φακές με σπανάκι! 😉 Γευστικό ταξίδι στην Ινδία για σήμερα, με ένα φαγάκι πολύ απλό, αλλά πολύ αρωματικό και νόστιμο. Ένα φαγητό γεμάτο σίδηρο ( φυτικό ) , καθώς συνδιάζει τις φακές με το σπανάκι και εύκολο για να δοκιμάσετε να πειραματιστείτε σε άλλες κουζίνες.. Παραδοσιακό ινδικό πιάτο, το οποίο το κάθε νοικοκυριό το κάνει με τις δικές του παραλλαγές.( Να σας πω μόνο, πως μπορείτε να το μαγειρέψετε όπως μαγειρεύετε κανονικά τις φακές ,σαν σούπα και να το σερβίρετε όπως είναι. Η δεύτερη επιλογή, είναι να το μαγειρέψετε και να το αφήσετε με μια πιο πηχτή σάλτσα και να το συνοδεύσετε με ρύζι μπασμάτι. Έτσι βγάζει και περισσότερες μερίδες. )Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να σας δείξω την δική μου, απλή εκδοχή! 😃👩‍🍳#ταίρι

Το απόλυτο ινδικό comfort food! Dahl σημαίνει "μαγειρευτό με όσπρια" και αυτή η πικάντικη και καυτερή συνταγή από κόκκινες γλυκές φακές είναι μια παραλλαγή της αυθεντικής, αφού πρόσθεσα μπρόκολο για έξτρα φυτικές ίνες και βιταμίνες. Συνοδεύεται ιδανικά με ρύζι και γιαούρτι, απαραίτητο για να μετριάσει την κάψα του πιάτου. Μειώστε τις δοσολογίες των καυτερών μπαχαρικών στο μισό αν δεν αντέχετε τις πολύ πικάντικες γεύσεις. 🌶🌶🌶

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα ινδικό που σας έμεινε αξέχαστο;Στην περιοχή που μένω έχει ανοίξει ένα ινδικό εστιατόριο και μου αρέσουν τόσο πολύ τα φαγητά του. Βέβαια λόγω της εποχής που διανύουμε είναι αδύνατον να πάω εκεί, οπότε γιατί να μην προσπαθήσω να φτιάξω ένα πιάτο που να μου θυμίζει το δικό τους 😊

Θρεπτική κόκκινη φακή με νόστιμα λαχανικά σε ένα υπέροχο συνδιασμό που σκανδαλίζει τις αισθήσεις και... κάνει την φακή ένα πιάτο αλλιώτικο, εύκολο και ελαφρύ!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ειναι παραλλαγή δική μου από τις οδηγίες που έχει στο πακέτο της βιολογικής κόκκινης φακής "όλα bio".

Μια κοσμοπολίτικη συνταγή με απλά υλικά, όπως αυγά και ντομάτα.Στο Ισραήλ, το Μαρόκο, στην Τυνησία και τον Λίβανο ονομάζεται Shakshuka, Menemen στην Τουρκία, Καγιανάς ή Στραπατσάδα στην Ελλάδα. Και σε κάθε κουζίνα αποτελεί από τις αγαπημένες συνταγές που μαγειρεύονται πολύ συχνά στα οικογενειακά τραπέζια.

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω συνταγές με κρυμμένα υλικά. Έτσι είναι και αυτές οι πίτες από ρεβύθια... Στη πρωτότυπη συνταγή έχει ρεβύθια από κονσέρβα. Εγώ χρησιμοποιώ τα ρεβύθια που περίσσεψαν από τη σούπα μου, προσαρμόζω τις ποσότητες των υλικών και δεν βάζω πάντα το κύμινο, ανάλογα με την διάθεση... Επειδή η γεύση δεν είναι έντονη μπορείτε να τις γεμίσετε με ότι αγαπάτε. Την συνταγή την βρήκα από τον Άκη Πετρετζίκη.#περισσεύματα #οικονομικό

Θρεπτικότατο φαγητό και πολύ νόστιμο ! Αν τα ρεβίθια μας είναι βραστερά τα βάζουμε όλα μαζί τα υλικά μας ,όπως έκανα εγώ αυτή τη φορά , και σιγοβράζουμε 45' περίπου .

Είναι παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή. Οι δικές μου αλλαγές είναι στο ρύζι, που βάζω λιγότερο, και στην προσθήκη καρότου, το οποίο έχει βιταμίνη C και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές.Καλή απόλαυση ❤

Είναι ένα πολύ νόστιμο ντιπ. Αλλά και υπέροχο συνοδευτικό για κρέατα. Εγώ το χρησιμοποιώ στην Μεξικάνικη κουζίνα γιατί μου αρέσει η πικάντικη γεύση του.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν σας αρέσει να έχετε κομμάτια πιπεριάς στην " μαρμελάδα" περάστε το από το μπλέντερ. Την συνταγή την είχα βρεί πριν από πολύ καιρό σε ένα ένθετο περιοδικό μιας εφημερίδας και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Η συνταγή είναι από την Εύβοια, έθιμο του χωριού μας Ωρολόγιο Κύμης, το φτιάχνουν στην γιορτή Μεταμόρφωσης του Σωτήρος,στις 6 Αυγούστου, μοιράζεται μετά τη λειτουργία στους πιστούς

Γενικά αγαπώ τα όσπρια και κυρίως τις φακές! Τούτο εδώ το πιατο συνδυάζει το αγαπημένο μου όσπριο με καστανό ρύζι και απίθανα μπαχαρικά. Ένα πιάτο έμπνευση λόγω έλλειψης χρόνου.#αποτοξίνωση