Guisantes guisados
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una cazuela grande o una paellera un poco de AOVE y la cebolla picada muy finita, le añadimos la hoja de laurel y dejamos que se caliente el laurel con el aceite y la cebolla para que saque más sabor. Añadimos los guisantes congelados y le añadimos sal (si eres hipertenso ponle un poquito de ajo en polvo y pimienta molida en lugar se la sal)dejamos que se rehogue, y le añadimos el vino. Dejamos evaporar el alcohol y ponemos agua hasta cubrir.
- 2
Pelamos las patatasy las cortamos en rodajitas no muy gruesas y a la vez en 4 partes. Las añadimos a los guisantes y dejamos que se vaya cociendo a fuego medio bajo.
- 3
Cortamos las salchichas en trozos pequeños y las pasamos un poco por la sartén. Justo para que se sellen un poco.
- 4
Añadimos las salchichas a los guisantes cuando veamos que la patata comienza a ablandarse. Dejamos que cueza y termine de hacerse.
- 5
Los guisantes y las patatas iran consumiendo agua poco a poco. Estarán hechos cuando el agua prácticamente se haya consumido y la patata está blandita. (Si ya está blanda la patata y probamos y todo está hecho podemos ligar la salsa con una cucharadita de maicena diluida en un poco del caldo o si no es mucho aplastando un par de patatas también se engorda la salsa)
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Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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