Χιουνκιάρ Μπεγιεντί
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και το βιτάμ τσιγαρίζω το κρέας το αφαιρώ και το κόβω κομματάκια..
- 2
Στο ρεντέ, τρίβω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ρίχνω στο κατσαρολάκι που τσιγάρισα το κρέας, μέχρι να γυαλίζει το κρεμμύδι.
- 3
Προσθέτω τον πελτέ και την σάλτσα. Παίρνουν μια βράση και προσθέτω το κρέας και την ρετσίνα. Αφήνω με καπάκι ανοιχτό να εξατμιστεί το αλκοόλ, μετά ρίχνω το μέλι τη ζάχαρη αλάτι, μαυροπίπερο.. νερό δε χρειάζεται και πάρα πολύ. Χαμηλώνω τη φωτιά και το αφήνω να σιγοβράσει και να δέσει η σάλτσα του..
- 4
Πουρές μελιτζάνας:
- 5
Πλένω και κόβω τις μελιτζάνες στη μέση, τις χαράζω, ρίχνω λίγο λαδάκι από πάνω τους και τις ψήνω στο φούρνο στο γκριλ ώσπου να μαλακώσουν.
- 6
Μόλις γίνουν τις καθαρίζω τις αφήνω να κρυώσουν και τις χτυπάω στο μούλτι.
- 7
Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και το βούτυρο και όταν λιώσουν προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά ώσπου να ξανθύνει.. Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω. όταν δέσει το μείγμα ρίχνω το κασέρι τριμμένο και το τυρί.. την μελιτζάνα. Αλάτι μαυροπίπερο και κόκκινη πάπρικα.
- 8
Έτοιμο... Βάζουμε στο πιάτο μας τον πουρέ μελιτζάνας και από πάνω το κρεατάκι μας 👌💃💃💃
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κερκυραϊκό σοφρίτο Κερκυραϊκό σοφρίτο
Είχα πάει πριν χρόνια στην Κέρκυρα κ εννοείται πως θα δοκίμαζα τις σπεσιαλιτέ τους... γενικά όπου πάω μαρεσει να δοκιμάζω τα παραδοσιακά φαγητά τους... ακόμα μου έρχεται η γεύση από το σοφριτο κ την παστιτσάδα που γεύτηκα... ήταν τέλεια 🥰🥰κ σήμερα είπα ας μην κάνω το κλασσικο κοκκινιστό ας θυμηθώ τις τότε διακοπές 😢😢
-
Φιλέτο σολομού με σπαράγγια (για τη μαμά) και μπρόκολο (για την κόρη) 🐟 Φιλέτο σολομού με σπαράγγια (για τη μαμά) και μπρόκολο (για την κόρη) 🐟
Εάν αναζητάτε μία ελαφριά και συνάμα νόστιμη και εμφανίσιμη συνταγή, αλλά επίσης και πλήρη από διατροφική άποψη, αυτό το πιάτο θα σας καλύψει σε όλα.Δυσκολία πιάτου: Μέτρια. Κόστος πιάτου: προσιτό (φιλέτο σολομού και σπαράγγια ανεβάζουν το κόστος). Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά και επιπλέον 40 λεπτά μαρινάρισμα. Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά (για λαχανικά και ψάρι).
-
Γιουβετσάκι στη χύτρα λουκούμι Γιουβετσάκι στη χύτρα λουκούμι
Έχετε υπερβεί τον φούρνο αυτές τις ημέρες και θέλετε ένα γιουβέτσακι να φάτε?το Λυγουρευτηκες ρε παιδάκι μου??ορίστε μια λύση που θα πας λύση(ει) τα χέρια κυριολεκτικά..
-
Μοσχαράκι με λαχανικά Μοσχαράκι με λαχανικά
Ανάλογα με τα άτομα προσαρμόστε τις ποσότητες από το κρέας και τα λαχανικά.
-
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Η φωτογραφία είναι πριν μπει στο φούρνο (το μετά δεν το πρόλαβα)
-
-
-
Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη
Μια εύκολη πιτούλα που φτιάχνουμε στα Γιάννενα, την έφτιαχνε η γιαγιά μου την φτιάχνει η μαμά μου και την φτιάχνω και εγώ. Κι όπως λέει και ο ανηψιός μου, από όλες τις πιτούλες, αυτή είναι η πιο αγαπημένη του. Την φτιάχνουμε πάντα μαζί.Λίγα μυστικά ακόμαΕμάς μας αρέσει με αρκετή φέτα σε χοντρά κομμάτια τριμμένη. Η πίτα πρέπει να βγεί λεπτή με τραγανή κρούστα πάνω κάτω και κρεμώδη υφή στη μέση. Τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, απλά δεν είναι τραγανή. Ψήνεται ιδανικά σε σινί, στρογγυλό χαλκωματένιο ταψί που χρησιμοποιούν στα Γιάννενα και στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου αποκλειστικά για πίτες Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.#πρώτησυνταγή
-
Τυροπιτάκια εύκολα και γρήγορα! Τυροπιτάκια εύκολα και γρήγορα!
#πάρτυ #χωρίςζυμάρι #εύκολο
-
-
Σαλάτα με σπανάκι, παντζάρια και φέτα (πανεύκολη!) Σαλάτα με σπανάκι, παντζάρια και φέτα (πανεύκολη!)
Η αγαπημένη μου σαλάτα! Την φτιάχνουν σε πάρα πολλά (ελληνικά και μη) εστιατόρια στην Αυστραλία και εξαντλείται πάντα αμέσως. Δοκιμάστε την πρώτα χωρίς παραλλαγές!!!Λίγα μυστικά ακόμαΣτραγγίξτε πολύ καλά το σπανάκι και τα παντζάρια, μη μείνουν νερά στον πάτο της σαλατιέρας εκτός από το λαδάκι μας!Και αν περισσέψει σαλάτα, τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, απλά φροντίστε να τη βγάλετε έγκαιρα από το ψυγείο για να μην είναι πολύ κρύα όταν θα τη σερβίρετε!Επίσης, πρέπει να ομολογήσω ότι οι περισσότερες παραλλαγές που έχω δοκιμάσει καταλήγουν συνήθως σε αποτυχία (πχ η τομάτα δεν ταιριάζει). Επίσης, αν δεν έχετε καρύδια μη βάλετε άλλους ξηρούς καρπούς, αλλοιώνεται πάρα πολύ η γεύση. Το ίδιο ισχύει και για το λεμόνιδεν ταιριάζει καθόλου κατά ομολογία πολλών.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια