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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 150 gramoschocolate para fundir
  3. 200nata
  4. 150azúcar
  5. 100harina
  6. 50 gramosalmendras molidas
  7. 2 cucharaditaslevadura o polvos de hornear
  8. -----Para el relleno:
  9. mermelada de albaricoque (yo le puse de fresa)
  10. ----Para el almíbar:
  11. 100 clagua
  12. 50 gramosazúcar
  13. 3 cucharadasron
  14. -----Para la cobertura:
  15. 150 gramoschocolate
  16. 150 gramosnata
  17. 40 gramosmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer la Tarta Sacher comenzamos montando las claras con una pizca de sal con ayuda de unas varillas. Las reservamos. Batimos la nata con el azúcar y le agregamos el chocolate previamente fundido en el micro y frío. Añadimos las yemas y batimos bien.

  2. 2

    Por último, incorporamos la harina mezclada con la almendra molida y la levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Agregamos las claras, montadas con movimientos envolventes y vertemos en el molde elegido y al microondas 6 minuto.

  3. 3

    Dejamos enfriar y la partimos en tres capas, emborrachamos las capas con el almíbar y rellenamos de mermelada.

  4. 4

    Para la cobertura deshacemos el chocolate, añadimos la nata y la mantequilla.

  5. 5

    Cubrimos la tarta con la cobertura y adornamos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Teresa Alondra Giménez
Teresa Alondra Giménez @cook_6052480
Me encanta, me hace recordar cuando estuve en Viena! Por cierto acabo de comprar un microondas en http://comprarunmicroondas.com/ a ver si lo estreno. Un saludo y felicidades por la receta! Te sigo.

Escrita por

Maria Jesus Estepa Alcaide

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