Κρασάτο κοτόπουλο με μανιτάρια στο φούρνο και πατάτες κυδωνάτες

Μπούτια κοτόπουλου στη χύτρα ταχύτητας με κρασί, μουστάρδα, καρότο και μυρωδικά.

Ωραία τα μανιτάρια. Σε κάθε μορφή. Αν μπορούσα θα έβαζα και στον καφέ μου. 😁

Για κάποιο λόγο που ποτέ μου δεν κατάλαβα, είναι λίγοι εκείνοι που συμπαθούν το λευκό, άπαχο κρέας του κουνελιού. Αν εξαιρέσει κανείς την Κρήτη (όπου το αγαπούν και το μαγειρεύουν συχνά), στην υπόλοιπη Ελλάδα το κουνέλι αντιμετωπίζεται περίπου σαν κάτι ...εξωτικό –λες κι είναι κροκόδειλος ή στρουθοκάμηλος. Προσωπικά μου αρέσει όπως κι αν είναι μαγειρεμένο, όμως αυτή η συνταγή –που βρήκα στο olivemagazine- είναι, εκτός από νόστιμη, πολύ πιο ελαφριά από το κλασικό στιφάδο ή το σαλμί. #2020

#βιβλιο #1συνταγη1δεντρο #χρυσοπιρουνι

Το ότι το χταποδάκι είναι ο τέλειος μεζές για ουζάκι το ξέρουν όλοι, αλλά ότι είναι και τόσο εύκολο και απλό να το φτιάξεις ίσως όχι και όλοι!!! ( το χταποδάκι από τις διακοπές μας όπως το φτιάχνει η μαμά μου) 🥰🧿💙🇬🇷

Ψάχναμε για ελαφρύ βραδινό και συνδύασα την κλασική μου συνταγή με τη συνταγή "μανιτάρια με φέτα" της @cook_8449874 .Έγινε και #δικόμου και απίθανο!

Μερίδες: 4-6Προετοιμασία: 30'Χρόνος: περίπου 1 ώρα

Γεμιστά μανιτάρια σε 15 λεπτά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρασί θα έλεγα είναι απαραίτητο δίνει πολύ ωραία γεύση καθώς το μανιτάρι βγαίνει απ' το φούρνο ζουμερό και γευστικό!Ηγέμιση είναι στα γούστα του καθένα!

Καλημέρα τα συγκεκριμένα πιάτα με κοτόπουλο ή γαλοπούλα που ανεβάζω είναι συνταγές της στιγμής για το γιο μου που του αρέσουν πολύ τα πουλερικά και έτσι δημιουργώ συνταγές από το πουθενά. Εύχομαι να σας αρέσουν.

Εύκολο και γρήγορο μεζεδάκι για ουζάκι και καλή παρέα.

Ένα πολύ γιορτινό φαγητό με πολύ μεγάλη προετοιμασία που όμως αξίζει τον κόπο. Το αγριογούρουνο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρέας και όπως κάθε κυνήγι θέλει ειδική μεταχείριση για να γίνει μαλακό, ζουμερό και νόστιμο, δηλαδή λουκούμι. Αν κάποιος γνωστός σας κυνηγός, σας δώσει αγριογούρουνο τότε με αυτήν την συνταγή θα το απολαύσετε όλοι.

Διακοπές τέλος. Επιστροφή στην καθημερινότητα με ένα υπέροχο φαγάκι. Χοιρινό με μια υπέροχη σαλτσούλα κρασιού και μανιτάρια. Συνοδεύεται ωραιότατα με ότι θέλετε.#ΧρυσόΠιρούνι

Την νηστίσιμη περίοδο αντικαθιστούμε τις ζωικές πρωτεΐνες με φυτικές. Καλύτερη επιλογή από τα μανιτάρια δεν νομίζω ότι υπάρχει.#1συνταγή1δέντρο.

#λουκάνικο #πατάτες #μπέικον #κρασί

Έμπνευση της στιγμής με ότι υπήρχε στο ψυγείο και στα ντουλάπια.🍄Η ενέργεια που θεωρητικά αποδίδουν τα μανιτάρια,όταν καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα, είναι μικρή, καθώς αποτελούνται κατά 90% από νερό.🍄Ως προς τα μακροθρεπτικά συστατικά τους, τα μανιτάρια αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.🍄Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μανιταριών ενισχύονται κυρίως με το ψήσιμο στο φούρνο, ενώ μειώνονται με το τηγάνισμα και το βράσιμο.🍄Το κυνήγι ή μάζεμα του μανιταριού περιγράφει τη δραστηριότητα της συλλογής μανιταριών στην άγρια φύση, συνήθως για φαγητό. Αυτή η εποχιακή δραστηριότητα είναι περισσότερο δημοφιλής στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Γαλλία και την Ιταλία.🍄Επειδή πολλά μανιτάρια είναι δηλητηριώδη, ενίοτε προκαλούν φόβο στους ανθρώπους.🍄Ωστόσο, τα εδώδιμα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην κουζίνα διαφόρων λαών, οι οποίοι τα καταναλώνουν ωμά ή μαγειρεμένα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή. .που σίγουρα θα σας αφήσει χρόνο ...να ασχοληθείτε με τους καλεσμένους σας! ! Ακόμα πιο σημαντικό είναι πως με αυτήν την εκτέλεση, έχετε ταυτόχρονα 2 φαγητά. Σούπα αλλά και κυρίως πιάτο. Ιδανικό για τις γιορτινές μέρες! !

Τα νιόκι αγαπούν τα μανιτάρια και εμείς αγαπάμε τα νιόκι. Ο Βαγγέλης Δρίσκας, στον οποίον ανήκει η αρχική ιδέα της συνταγής, προτείνει να χρησιμοποιηθεί ποικιλία μανιταριών αλλά εγώ τα έφτιαξα με τα κλασικά λευκά που είχα στο ψυγείο. Είναι ένα πιάτο που τρώγεται αποκλειστικά ζεστό –αλλά, πιστέψτε με, αυτό διόλου δε θα σας δυσκολέψει! με#κρασί

Μια ρουστίκ χωριάτικη #μακαρονάδα

Γρήγορο, εύκολο και αγαπημένο των παιδιών!Λίγα μυστικά ακόμαΣτην εξαιρετική σάλτσα που δημιουργείται, μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικό της αρεσκείας σας και να έχετε ένα πεντανόστιμο γιουβέτσιιδανικές είναι με αυτή τη μέθοδο οι χυλοπίτες φούρνου. Η συνταγή αυτή είναι σε ένα καινούργιο βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), το οποίο ετοιμάζεται.Παραλλαγή για slow cooker -από τη Sitronellaστο βήμα 2 βάζουμε το κοτόπουλο στο slow cooker απλώς. Προσέχουμε να βάλουμε τη μισή περίπου ποσότητα υγρών. Το ζουμάκι που περισσεύει μπορούμε να το βάλουμε σε κατσαρολίτσα να πήξει και να περιχύσουμε το φαγητό μας με αυτό. Το αφήνουμε στο αυτόματο για 6 ώρες περίπου. Το έκανα με πετιμέζι και πήρε και ωραίο χρώμα.

Τα μανιτάρια απλά τα λατρεύω. Όπως και να είναι μαγειρεμένα. Αυτή είναι μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή για να τα κάνουμε συνοδευτικό μεζεδάκι που ταιριάζει με ότι άλλο και να υπάρχει στο τραπέζι μας. #ΧρυσήΠοδιά23

Μεζεδάκι σπεσιαλ🥂#1συνταγή1δέντρο

Ένα φαγητό νόστιμο και γρήγορο!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Μας έδωσε μια θεία αγριογούρουνο χτες το έφτιαξα και έγινε λουκούμι και δεν μύριζε άσχημα. Ο άντρας μου μου είπε ότι είναι μαλακό σαν αρνάκι και μου έδωσε συγχαρητήρια!

Μου αρέσει πού και πού να μαγειρεύω κρέας το οποίο θα μπορώ να χρησιμοποιήσω με διάφορους τρόπους. Βλέπετε, τα εβδομαδιαία πλάνα τα βρίσκω βαρετά και ποτέ δεν πειθαρχώ σε αυτά! Τέτοιου είδους staples συνηθίζω να τα βάζω στο ψυγείο για να με περιμένουν να τα καταναλώσω με μαγειρευτά ή street food φαγητά, π.χ. σάλτσες, τορτίγιας, σάντουιτς, stir fries. #χοιρινό #staple

Τη συνταγή τη βρήκα στο βιβλίο Slim for Life του Michel Montignac και την προσάρμοσα γιατί ήταν πολύ μπελαλίδικη. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε 👍