Mermelada de tomates verdes de El Bierzo

La puedes poner de acompañamiento de carnes, embutidos pero para mí con lo que mejor esta es con queso

Cuando empieza el mal tiempo y los tomates que quedan en las plantas corren más peligro de estropearse que de madurar es cuando hay que recogerlos y seleccionar unos para que maduren en casa y otros para mermelada de tomates verdes.Este año hice varias tandas, primero con limón, luego con mandarinas.Estuve tan centrado en la tarea que me olvidé de hacer fotos para compartir aquí la receta. Así que ahora, aunque sea solo con unos pocos, os voy a mostrar la receta, esta vez con naranja. El modo de hacer esta mermelada es básicamente el mismo que aplico para hacer la de cidra o la salsa dulce de calabacín que podéis ver entre mis recetas.

#delantaldorado. Mi elaboración ha sido en el robot de cocina pero se puede hacer también en una cazuela. La podéis hacer light como yo sustituyendo el azúcar por edulcorante.

Hoy vamos con una mermelada de tomate estupenda y muy fácil de preparar. espero que os guste tanto como a mi.Lo primero es elegir los tomates.... #cookpadmycookVer el video. https://youtu.be/Z-_Yi7HPEOY

Se me ha antojado probar una mermelada no frutal.. Mi cuñada vegetariana me habla mucho de lo rica que está... así que trás investigar distintas recetas... Aquí va la mía!

Con estos sencillos ingredientes obtendrás una exquisita mermelada de pimientos verdes para acompañar tus carnes. Si no dispones de robot puedes hacerlo perfectamente de modo tradicional en una cazuela.

Si sois de los que os da un poco de reparo eso de mezclar dulce con salado, os diremos que lo bueno de esta mermelada es que no solo se la podéis poner a las tostadas del desayuno, sino que también la podéis usar de acompañamiento con quesos carnes porque no es muy dulce pero tampoco sabe a salsa de tomate. Tiene un sabor delicado que a nosotras nos ha cautivado desde que la probamos por primera vez.

Una mermelada de tomate barata, fácil y deliciosa.

Receta típica menorquina para preparar una deliciosa mermelada de tomate. Bien cerrada y almacenada, la mermelada se conserva dura te muchísimo tiempo.

Es una receta súper sencilla de hacer. Las cantidades de azúcar se pueden cambiar en función de cómo queramos el dulzor, pero no recomiendo que este supere más del 50% del peso del tomate. Acompaña muy bien a un buen queso de cabra payoya, fresco o alguna carne roja.

Una receta muy sencilla con la que puedes sacar mucho partido, la puedes utilizar para unas tostas de foie para una ensalada que lleve gambas para tomarla con queso fresco incluso para tomarla sola con una tostada en el desayuno ó merienda

Ya os he comentado en alguna ocasión que me traen algunas verduras y hortalizas de un huerto cercano. Pues ayer fueron pimientos verdes, pepinos y calabacines. Lo que va dando la tierra. Estoy esperando ansiosa los tomates😜. Para aprovechar parte de los pimientos he preparado esta mermelada que tenía ganas de probar. La de pimiento rojo ya la conozco y me encanta y tenía curiosidad por probar la de los verdes y la verdad es que ha sido un nuevo descubrimiento porque estoy encantada. Hoy la he cocinado con la Monsieur Cuisine, pero os indico también como prepararla sin ella. He hecho una pequeña cantidad para probar, así que sólo tenéis que ajustar las cantidades proporcionalmente para hacer más. Va muy bien con queso, pescados y carnes.#detemporada

Hoy me dieron una bolsa de tomates y me puse hacer mermelada , de tomate no había hecho nunca, y esta súper Rica, 😋😋😋

Hacer mermeladas es para mi una especie de ritual. Hay que darles mucho tiempo y paciencia. Pero hoy, tengo prisa!! Me han regalado unos tomates cultivados en casa, sin pesticidas, muy maduros y he de hacer la mermelada ya, porque mañana me voy. Para ahorrar tiempo, los he lavado muy bien y he picado los tomates con la piel antes de hacer la mermelada. Ha sido fantástico, y el resultado genial!! Probadlo y veréis.Para la M de #abecedario

El año pasado me sobró muchísima fruta y no me acordaba que este año no había hecho mermeladas. Hoy me he puesto a desayunar y he visto en el armario las mermeladas que me apetecían mucho. De verdad que salen tan buenas. La mermelada de higos es típica del principio de otoño, cuándo aprovechamos que se acaba la temporada y ya empezamos a hacer comportas. Muchas veces las preparamos antes, como es mi caso, porque me regalan siempre una caja muy grande de higos y es que es imposible, porque en casa me gustan a mi y a una de mis hijas ya está. Bueno dejo de rollos, me he levantado, he visto mi mermelada del año pasado, la he abierto y estaba tan buena en las tostadas que me he dicho: voy a poner mi receta.

mira el paso a paso en mi canal de yotube https://youtu.be/rwxHZqvIqt8 o en www.juanpedrococina.com

Pues sí....mermelada y picante todo en la misma frase...sorprendente, no? pues está estupenda! para quien le guste la comida picante, claro...la mezcla es estupenda dulcipicante....y como ya no sé como explicarlo, os recomiendo que la hagáis y me contéis qué os parece. La receta es de Lorraine Pascale, descubierta por casualidad hojeando libros...y es de esas recetas que te llaman y no puedes pasar sin ponerla en pendientes.Os preguntaréis cómo se come esto...pues exactamente igual que cualquier mermelada: tostadas con mantequilla, bizcochos, croissants...igual igual...bueno....yo creo que con una carne debe quedar de primer premio también...lo probaré!!

Verano, y tomates, su época natural de producción. Tuve que cortar unos cuantos tomates de mi hortet porque había demasiados , tocando la tierra. , y después de unos días, viendo que no maduraban, he preparado una mermelada. Como siempre he puesto canela y además, jengibre y limón.He usado azúcar moreno , por eso ha quedado más oscura. Pero, qué rica está!!#Calendario2025

Esta receta llevaba esperando ser publicada bastante tiempo ⏳, pero es que siempre aparecía otra, que le quitaba el protagonismo🙅🏻‍♀️. Y es que este verano, tuvimos sobreproducción tomatera en el huerto 👩🏻‍🌾, así que tuvimos que aprovechar toda nuestra imaginación para sacarle provecho a todo. Y es que las mermeladas caseras son un clásico imprescindible en casa🏡, pero lo mejor es que son el perfecto fondo de despensa que sacan de más de un apuro.Se trata de una receta muy fácil de preparar —al igual que el resto de las mermeladas —pero sorprende gratamente el delicado sabor que adquiere la mezcla final.❤️🍅❤️#felizconmihuerto

Se pueden usar uvas verdes como en esta receta, rosas o negras......para utilizar en tus postres o simplemente en una tostada.

Me encanta la mermelada de tomate y dónde vivo no la venden en el súper. Me animé a hacerla yo misma y me ha encantado el resultado, así que os animoa ello ya que le da mucha alegría a distintos platos :)

Tenia bastantes tomates y como no iba a usarlos este fin de semana, he hecho esta mermelada de tomate que ha quedado muy buena.La Cantidad que he hecho es 400 gramos de tomates y 200 de azucar

Increíblemente buena. Los higos estaban muy maduros y qué mejor manera de darles salida rápida que preparando una deliciosa mermelada. Las mermeladas se hacen básicamente todas iguales, con fruta y azúcar. El azúcar es uno de los mejores conservantes que existen y además hace que se mantengan todas las características nutricionales de los alimentos. Cada uno tiene su manera de elaborarla pero es muy fácil. Utilizaremos siempre la mitad de azúcar que de peso en fruta. Yo le quité un poco de azúcar porque sinceramente no soy muy golosa.

Una mermelada que sorprende gratamente. Es riquísima!

Esta fea en la foto, pero de sabor muy buena.

—CON LA M—A mi iaia Paquita, además de gustarle estar entre fogones, le gustaba mucho hablar, y contar historias, y más si éstas contaban algo "de verdad". Y de las pocas veces que preparó mermelada, contaba el cuento del emperador y la mermelada, para remarcarnos la necesidad de ser uno mismo y la valentía de serlo, sobre la felicidad por compartir nuestras virtudes y sobre cómo valorar a las personas por lo que hacen y no por lo que parecen.Aquel cuento, si la memoria no me falla, contaba, que cerca de un lago vivía una muchacha que preparaba mermeladas con cualquier cosa que le llevaban, y éstas quedaban exquisitas. Los lugareños le llevaban frambuesas, ciruelas o fresas.. pero un día una anciana, le llevo lo único que tenía: ortigas. Y la muchacha, las azucaró e hirvió, y obtuvo la mejor mermelada de ortigas jamás hecha. Esa muchacha tenía las manos de oro para las mermeladas. Una vez pasó por allí el emperador, que quiso también probarlas, así que la muchacha le dio un platito lleno, pero el emperador se ofendió tras la primera cucharada porque había caído una mosca dentro. La muchacha afirmó que no hubiera caído, de no ser buena, pero el emperador enfadado ya, ordenó a sus soldados que le cortasen las manos...Los lugareños se rebelaron y le dijeron al emperador que si le cortaban las manos a la muchacha, ellos le cortarían la corona con la cabeza, porque cabezas hay muchas, pero las manos de oro, son escasas.#recetasconhistoria#felizconmihuerto#abecedario

Holaa!! :) Tengo una zarza en casa que está dando zarzamoras, así que mejor manera de aprovecharla haciendo una rica mermelada :) visita mi página y dale like :) :) https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/

Me encanta tener siempre en casa esta mermelada para untar sobre galletas o tostas, también acompañarla con quesos blancos o quesos fuertes. Otra opción es usarla como base de algunas vinagretas para ensaladas o vegetales y combina perfecto con cerdo y solomillo. #delantaldorado

Esta mermelada se elabora con nueces recién recogidas, es decir, nueces verdes, las que aún están muy blandas por dentro. Para consumir las nueces en su punto hay que dejarlas madurar durante un año en una cesta. Pasado ese tiempo, están listas para su consumo.Yo he comenzado a cosechar mis nueces y también a elaborar la mermelada de nueces que es una verdadera delicia para tomar con tostadas o para acompañar queso fresco o algún bizcocho.Esta mermelada es ideal para acompañar carne de aves asadas.

Mermelada de tomate seguro que aun no la has probado,es muy rica y yo he hecho la receta de Ana Sevilla con mi toque especial y de verdad que es riquísima muchísimo más rica que la comprada,y con thermomix sin complicaciones.Tengo que confesar que he cometido un fallo,el no sacarle las pepitas al tomate antes de cocinarlos,así no queda tan bonita pero eso sí igual de rica.La mermelada especiada de tomate nunca la comerás tan rica.