Garbanzos con choco o sepia

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Algeciras (Cádiz)

Receta súper saludable y con pocas calorías

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
2 raciones
  1. 160 grgarbanzos
  2. 250 grchoco cortado a tacos pequeños
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 2tomates de pera
  6. 1 cucharaditacomino
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. 1/2 vasovino

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Comenzamos poniendo los garbanzos la noche anterior en remojo

  2. 2

    Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir, cuando comience a hervir añadimos los garbanzos y saldrá una espuma con un colador la quitamos, tenemos los garbanzos hasta que estén casi tiernos

  3. 3

    El siguiente paso es cortar la cebolla el pimiento y el tomate para hacer el sofrito, comenzamos con la cebolla y el pimiento

  4. 4

    En una cacerola añadimos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos el pimiento y la cebolla

  5. 5

    Cuando lo veamos casi echo añadimos el tomate cortado a dados

  6. 6

    Cuando se haga el sofrito lo trituramos todo

  7. 7

    Echamos las especias y el choco a fuego medio rehogamos un poco y añadimos el vino blanco

  8. 8

    Dejamos a fuego medio unos 15/20 minutos si vemos que le hace falta caldo le vamos añadiendo el de los garbanzos

  9. 9

    Añadir los garbanzos y dejar unos diez minuto más y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aproveche!

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Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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