Garbanzos con chocos y patatas

Juan Rodríguez Sanchez
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Vi una receta que mezclaba legumbres con productos del mar, y me inventé esto , han salidos exquisitos

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Ingredientes

1h,30 minutos
4 raciones
  1. 1 kggarbanzos cocidos
  2. 400 grchocos congelados
  3. 1cebolla grande
  4. 1 trozochorizo ibérico
  5. 10Pimientos de Padrón
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 cabezaajo
  8. 2tomates de pera
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Agua
  12. 2 hojaslaurel
  13. 2patatas grandes

Paso a paso

1h,30 minutos
  1. 1

    Descongelamos el choco y preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Sofreímos un poco los chocos(escurridos, no tiramos el caldo del choco, lo reservamos), después encima de los chocos, metemos las patatas troceadas, el chorizo, los pimientos limpios, los tomates limpios, la cebolla pelada, y la cabeza de ajo partida por la mitad y recubrimos con agua

  3. 3

    Una vez la patata esté tierna,?retirar las patatas, los chocos, el chorizo y las hojas de laurel, y lo demás lo trituramos (dejamos media cabeza de ajo sin triturar y quitamos pieles)y volvemos a echar a la cazuela, echamos los garbanzos (antes escurridos) a la cazuela y ponemos el fuego lento hasta que haga chup chup

  4. 4

    Una vez los garbanzos estén tiernos, mirar que esté bien de sal y añadimos los chocos, las patatas y el chorizo y dejamos reposar con el fuego parado

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Escrita por

Juan Rodríguez Sanchez
En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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