Trenza de hojaldre rellena de compota de manzana, nueces y pasas

Gloria
Gloria @gloriade
España

Un receta muy sencilla como opción de postre para Navidad, trenza de rellena de compota de manzana casera con anis, nueces, pasas y canela, riquísima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3manzanas
  2. 1 ramacanela
  3. anis estrellado
  4. corteza de limón
  5. azúcar vainillado o azúcar normal (al gusto)
  6. nueces picadas
  7. pasas sin pipa picadas
  8. hojaldre

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se ponen a cocer las manzanas en trozos con la corteza de limón, anis estrellado y la rama de canela, hasta que las manzanas estén tierna (20 minutos aprox.) Se pican las nueces y las pasas

  2. 2

    Cuando las manzanas estén terminadas, se retiran a un bol y se le añade las nueces, las pasas y el azúcar vainillado mezclandose todo.

  3. 3

    Al agua de cocer las manzanas, se le añade un poco de azúcar poniéndola al fuego haciendo un almibar para pintar el hojaldre.

  4. 4

    A la lámina de hojaldre se le añade por encima azúcar vainillado y se le pasa el rodillo para que se impregne bién.

  5. 5

    Se le hace al hojaldre, unos cortes a los lados y se coloca en el centro, el relleno de manzana. Se disponen las tiras de los lados encima, cruzándolas, para formar la trenza.

  6. 6

    Se pinta el hojaldre con el almíbar y se introduce al horno 25-30 minutos o hasta que esté dorada.

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