Sopa de mariscos

katly
katly @katly

Esta es una sopita que hago especialmente en días de fríos de fin de semana para acompañarla con una copita de vino. Es una forma fácil y rápida de consumir mariscos que me hace recordar el típico caldillo de pescado que hacía mi mami cuando era niña.

#Caminodelsabor

Sopa de mariscos

Esta es una sopita que hago especialmente en días de fríos de fin de semana para acompañarla con una copita de vino. Es una forma fácil y rápida de consumir mariscos que me hace recordar el típico caldillo de pescado que hacía mi mami cuando era niña.

#Caminodelsabor

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Ingredientes

1:00 aprox
2 raciones
  1. Trozosalmón
  2. Choritos
  3. Piures (opcional)
  4. 2Papas
  5. Cebolla a gusto
  6. 1zanahoria
  7. Pimentón
  8. Ramitaapio
  9. Hojalaurel y tomillo
  10. Vino blanco

Paso a paso

1:00 aprox
  1. 1

    Preparar las verduras lavando y picando: cebolla en cubos, zanahoria en rodaja, pimentón en tiras y papa en cubos.

  2. 2

    Colocar un chorrito de aceite en olla de fondo grueso. Sofreír la cebolla+ hierbas aromáticas. Luego agregar las papas y el resto de verduras frescas y dar 5-10 min más revolviendo.

  3. 3

    Agregar agua fría y poquita sal para que sabores queden en el caldo. Cocer a fuego alto hasta que papas estén cocidas pero firmes. En ese momento agregar mariscos y el chorrito de vino blanco, dejar unos 10- 15 min más. Corregir la sal y listo.

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