Instrucțiuni de gătit
- 1
Pentru început pregătim toate ingredientele pentru a ne fii mai ușor să ne apucăm de treabă. Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile se pun într-un bol cu un praf de sare. Se bat spumă după care adăugăm treptat zahărul. Gălbenușurile se amestecă cu uleiul și apa.
- 2
După ce albușurile au devenit ca o bezea adăugăm gălbenușurile. Amestecăm ușor de jos în sus cu mișcări largi. Făină se amesteca cu cacao și praful de copt și se cern împreună.
- 3
Făină se adaugă în compoziția de albuș și gălbenuș. Amestecăm ușor pentru a nu se lăsa albușurile și a avea un blat pufos.
- 4
Compoziția se pune într-o tavă de dimensiunea 38/25 pe care o tapetam cu hârtie de copt. Se da la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Se lasă blatul să se răcească bine. Eu am folosit o tava detașabilă.
- 5
Pentru crema punem într-o crăticioară frișca lichidă. Lăsăm să se încălzească foarte bine dar nu trebuie să dea clocot. Ciocolata se rupe bucățele se pune într-un bol și adăugăm frișca fierbinte. Se lasă 1 minut după care amestecăm. Lăsăm să se răcească se da la congelator timp de o ora sau la frigider pentru 3-4 ore. Se scoate se mixează până devine i crema pufoasă. Se poate adăuga 1 esența de rom
- 6
Pentru sirop caramelizan zahărul adăugăm apa plicul de cappuccino pe care l-am dizolvat cu 2 lingurițe de apă caldă. Se lasă să fiarbă puțin se da deoparte și se adaugă esența de rom.
- 7
Pentru glazura punem toate ingredientele într-o crăticioară și punem la foc mic amestecăm continuu până se topește ciocolata. Pentru a avea o glazura lucioasă eu strecor glazura printr-o sita foarte măruntă.
- 8
Asamblare:Blatul bine răcit se taie în 2. Eu am folosit pentru a asambla prăjitura tava care am folosit-o și la copt blatul. Am pus primul blat am însiropat foarte bine blatul am adăugat crema. Am oprit 4 linguri de crema pentru a folosi la ornat. Punem cel de-al doilea blat și însiropăm foarte bine. Prăjitura se da la frigider pentru 3-4 ore sau chiar peste noapte.
- 9
Tăiem prăjitura mie mi-au ieșit 24 de bucăți. Lăsam spațiu între ele pentru a le glazura. Se ia glazura cu o linguriță și se pune pe fiecare bucata. Eu am topit 150 gr de ciocolata neagră la bain Marie. Am pus într-o punga am tăiat puțin colțul și am făcut câteva linii cu mișcări rapide.
- 10
Este o bunătate de prăjitură.
- 11
Soțul meu și prietenii adoră acesta prăjitură. Merita încercată.
Rețete similare
-
Amandine Amandine
Amandine… ❤️😍…. prăjitura copilăriei. De ceva timp plănuisem să fac această prăjitură ciocolatoasă ❤️🍫, dar niciodată nu era momentul potrivit sau nu avem timpul necesar. 😊 Are un blat de cacao bine însiropat, cu aromă de portocală și rom, cu o cremă pufoasă de ciocolata și o glazură lejeră de ciocolată. 😍😋😋 Nu poți rezista la asemenea prăjitură. ❤️
-
Tort cu ganache și mascarpone cu ciocolată albă și frișcă Tort cu ganache și mascarpone cu ciocolată albă și frișcă
Acest tort l-am făcut de ziua unui prieten foarte bun. Ingredientele sunt pentru un tort cu diametru de 18
-
-
-
Prăjitură Anton Prăjitură Anton
Toată lumea știe că nu sunt fană ciocolată (când fac prăjituri ciocolatoase, e pentru că îi iubesc mult pe ai mei, iar eu mănânc mai puțin) și că vanilia e preferata mea, oricum, oricând, dar pentru că le promisesem alor mei o prăjitură trio choco, am căutat o soluție avantajoasă: P Așa am făcut această prăjitură cu blat pufos, de vanilie, un blat ce nu necesită însiropare, 3 creme de ciocolată (albă, cu lapte, neagră), dar mai subțiri. Ei, și ca să fiu și eu mulțumită, pentru decor am folosit glazura oglindă rămasă de la tortul caramel.În funcție de preferințele voastre pentru ciocolată, puteți folosi ciocolata neagră tip cuvertură (sau ciocolată pentru gătit) de 56% cacao sau peste 70 % cacao, iar eu pentru că nu sunt așa fană ciocolată, am folosit primul sortiment.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii