Kỳ thực vịt hấp là 1 món phổ biến, dễ tìm trong cả cách thực hiện lẫn nguyên liệu tạo nên món ăn. Nhưng không phải ai cũng có cách hấp vịt giống nhau. Mình muốn chia sẻ tới mọi người cách hấp vịt của gia đình mình mà theo quan sát cá nhân thì thấy chồng mình mê lắm à nha 🤣Let’s start! 😉

Tình cờ thấy trên hỘi nấu ăn, hấp dẫn quá sẵn đợt dịch covid 19 có mua trữ vịt gà còn 1/4 con thế là mần ngay

Với mình thì cuối tuần là khoảng thời gian tuyệt vời nhất khi mà có thật nhiều thời gian làm những điều mình thích, cùng với người mình yêu thương.Hôm nay là 1 ngày thứ 7 cuối tuần trời âm u, mưa rồi lại nắng thất thường. Anh thì lên trường từ sớm chạy deadline, em thì được 1 ngày nghỉ thảnh thơi nên thong thả lên city đi dạo, mua cây son, rồi mua 1 đống sushi ghé trường đưa anh rồi lại chạy về đi chợ. Nhẩm trong bụng là sẽ làm món bún thịt nướng với làm bánh kem đãi sinh nhật con Đười Ươi mà rốt cuộc là dời lại tuần sau, nên thành ra chỉ còn món bún thịt nướng. Món này thật ra là đơn giản lắm (độ khó là 2/5 sao), yêu cầu chỉ là tỉ mỉ một chút thôi.

Cuối tuần mà kho sẵn một nồi thịt hột vịt, chia phần đủ bữa trong tuần thì chỉ việc nấu canh rau nữa thôi thì bữa cơm cũng nhanh chóng thôi. Thịt kho hột vịt món kinh điển ăn kèm với dưa cải trộn gừng ớt chua ngọt sẽ không ngán mà rất bắt cơm nữa đấy ạ.

Món thịt kho ruốc sả này thì chắc không cần nói gì nhiều các chị/ các mẹ đều biết rồi. Mùa đông, mưa mưa lạnh lạnh, có một nồi ruốc sả trong nhà thì còn gì bằng :). Chỉ cần vài quả trứng luộc, tí rau hay lagim luộc với chén ruốc sả là được bữa cơm tuyệt vời rồi. Nhà em thì thường xuyên có món này trong tủ lạnh :)

#ebepvangThịt vịt khìa nước dừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng, đưa cơm với thịt vịt mềm ngon kết hợp với nước dừa béo ngọt. Là món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình 😋

Bửa cơm gia đình

Món này khá thông dụng vào ngày tết, hoặc những ngày bận rộn chỉ cần kho 1 nồi thịt rồi để dành ăn được tới vài ngày, những ngày sau chỉ cần cho thêm trứng, luột thêm rau là có thể sống qua ngày được rồi#bepvang

Dễ làm, dễ ăn, nhất là khi trời đã bắt đầu lạnh lạnh

Sắp hè rồi, đổi vị với món cá kho dứa vừa thanh vừa dinh dưỡng, ăn với cơm trắng rất ngon.

Một dĩa rau xào xanh ngắt và hao cơm :))Thời gian sống ở Malaysia, mình có hay đi ăn ở một quán Trung Hoa có món rau xào rất ngon và không hề cảm thấy dầu mỡ nhiều. Một lần lén nhìn thì thấy người ta chần rau riêng rồi mới cho nước xốt lên, bởi vậy làm cho cọng rau giòn, đẹp mắt và không ngán. Phần gia vị nước xốt thì mình không thể học lỏm được nên tự mần ăn theo khẩu vị thôi :))

Đối với mình, thịt kho rệu là linh hồn của Tết. Lại đặc biệt hơn thịt kho nhà mình do chị làm rất ngon, ngon đến mức mỗi khi khách ghé chơi nhà ăn xong đều cứ khen rồi hỏi cách làm, có khi lại xin mang về một ítVậy là mình năm nào cũng vậy, mon men theo chị học cách làm, xong nhận ra rằng bí quyết giản đơn để nồi thịt tết ngon hơn bao giờ hết là phải kiên trì canh lửa dù nóng đến là người, là thịt khi nhấc xuống phải chỉ vàng vừa óng ánh, là bàn tay khéo léo của chị, là cái dáng nhỏ nhắn sau làn khói bếp của những người phụ nữ chúng ta.