Coca de verduras 🍕

¡Comparte su primer Cooksnap!
Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

El otro día hablabamos de que no tiene nada que envidiar nuestras cocas a las tan famosas y valiradas pizzas italianas
Me encanta. Esta versión vegetariana porque estamos en el ecuador de les festes de la Magdalena de Castelló

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 200 gracelgas
  2. 1cebolla tierna
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 200 grsetas shiitake
  5. Sal y aceite
  6. Queso rallado (opcional)
  7. Masa
  8. 350 grharina
  9. 20 mlaceite de girasol
  10. 250 mlagua
  11. Sal
  12. 1 sobrelevadura Royal (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol colocamos la harina con la levadura(si queremos la masa esponjosa), un chorrito de aceite de girasol, un puñado de sal y el agua

    Foto del paso 1 de la receta: Coca de verduras 🍕 Foto del paso 1 de la receta: Coca de verduras 🍕
  2. 2

    Amasar hasta obtener una bola consistents no pegajosa. Puedes añadir más harina para que coja más cuerpo. Dejamos reposar 10 minutos

    Foto del paso 2 de la receta: Coca de verduras 🍕
  3. 3

    Picamos la cebolla(con lo verde también), el pimiento y lo ponemos a pochar con aceite y sal en una sartén 5 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Coca de verduras 🍕
  4. 4

    Mientras picamos las setas. Puede ser champiñones o cualquier otra seta 🍄

    Foto del paso 4 de la receta: Coca de verduras 🍕
  5. 5

    Añadimos la seta a la sartén y pochamos tapado otros 5 minutos

    Foto del paso 5 de la receta: Coca de verduras 🍕
  6. 6

    Mientras lavamos la acelga, separamos penca de hojas y picamos la penca. Añadimos a la sartén y salteamos otro par de minutos

    Foto del paso 6 de la receta: Coca de verduras 🍕
  7. 7

    Cortamos en juliana la hoja de acelga y la añadimos a la sartén. Cocinamos tapado durante 5 minutos. Si no tiene caldo le añadimos medio vaso de agua

    Foto del paso 7 de la receta: Coca de verduras 🍕
  8. 8

    Mezclamos bien los ingredientes de la coca y salpimentamos

  9. 9

    Precalentar el horno a 180 grados

  10. 10

    En una bandeja de horno colocamos la masa y la extendemos todo lo posible con las manos dejado un poco más grueso el borde

    Foto del paso 10 de la receta: Coca de verduras 🍕
  11. 11

    Extendemos por encima las verduras y ponemos queso rallado, si queremos

    Foto del paso 11 de la receta: Coca de verduras 🍕
  12. 12

    Hornear con el calor por abajo solamente a 180 grados durante 15-20 o hasta que veamos que la base está cocida. Buen provecho

    Foto del paso 12 de la receta: Coca de verduras 🍕

Reacciones

Ares Bonamusa y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Esta coca no tiene nada que envidiar a ninguna!!!! Y toda la razón del mundo!!!
Invitado

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Salmón con costra de ajonjolí negro Chef Sierra
  2. Roll de pollo relleno de vegetales Chef Sierra
  3. Ensalada gourmet chef_Wany_varela
  4. Cordón bleu chef_Wany_varela