સૌ પ્રથમ ડુંગળીની ગ્રેવી કરી લેવી અને ટામેટાની ગ્રેવી કરી લેવી

તેલ ગરમ મૂકી પનીરને તળી લેવું તળેલા પનીરને પાણીની અંદર રાખો

હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેની અંદર જીરું ઉમેરો પછી ડુંગળીની ગ્રેવી અને લસણ આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરવી

ડુંગળીની ગ્રેવી સહેજ બ્રાઉન થાય એટલે તેની અંદર ટામેટા ની ગ્રેવી ઉમેરો

પછી ગ્રેવી ની અંદર મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર પનીર ગરમ મસાલા હળદર મીઠું નાખી આઠથી દસ મિનિટ માટે ધીમા ગેસ પર ચડવા દેવાની

પછી પનીર માંથી પાણી નિતારી ગ્રેવી ની અંદર નાખવું પછી કસૂરી મેથી નાખવી અને બે ચમચી દૂધ ની ફ્રેશ મલાઈ નાખવાની

5 થી7 મિનિટ રાખી અને ગરમાગરમ પરોઠા સાથે સર્વ કરવાનું