Cocer un huevo.

Triturar la zanahoria, el calabacín y el huevo cocido.

Colocar el triturado en un bol, batir el otro huevo y mezclarlo todo muy bien, sazonar con la pimienta, sal y sal de ajo, no hay que quedarse corto con los condimentos, agregar el pan rallado y mezclar bien.

Encender el horno arriba y abajo a 180 grados C.

Colocar papel vegetal en un recipiente para horno.

Formar bolitas con el preparado y coilocarlas sobre el papel de horno, cuando estén todas, rociar con aceite virgen extra.

Hornear unos 25 minutos.

Y ya están listas para comer, solas, con alguna salsa o acompañando carne o pescado.