Guiso de pollo al Pirineo AMC

Lo primero que haremos es cortar el pollo a trozos medianos, rallaremos la cebolla y picaremos finamente el ajo.

Pondremos en una olla las 6 cucharadas de aceite, añadimos la cebolla y el ajo y vamos pochando a fuego medio.

Cuando la cebolla comience a unirse y tome un color dorado añadimos el pollo salpimentado y las rodajas de chorizo, doramos bien el pollo.

Añadimos el tomate frito; le damos unas vueltas e incorporamos el pimentón, lo cocinamos un poco y ponemos el vino blanco; mezclamos todo bien.

Luego tapamos y dejamos que se evapore el alcohol.

Partimos las patatas rasgándolas para que salga el almidón y las agregamos al guiso, aportando agua hasta casi cubrirlas y probando de sal.

Después colocamos la tapadera rápida y programamos el "audiotherm" 10 minutos en función "Soft".

Primeros ponemos el fuego fuerte y cuando llegue a dicha función bajamos el fuego al mínimo.

Con tapadera normal podemos programar 20 - 25 minutos según tamaño de patata en función cocer "zanahoria". y hacer lo mismo.