Guiso de pollo con patatas

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Luciana A.
Luciana A. @luciana73
Alicante

Fácil de hacer y muy rico, sobre todo en días fríos.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2pollo
  2. 8patatas medianas
  3. 2cebollas
  4. 1 latatomate grande
  5. Hojalaurel o romero
  6. 50 grsMantequilla
  7. Sal
  8. Otros condimentos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Suelo comprar un pollo campero entero.Pido a mi carnicero que me separe la pechuga para utilizarla en otras comidas y que troze el resto del pollo para un guiso. También puedes comprar directamente medio pollo o por piezas las que más te gusten

  2. 2

    Salcondimentar las piezas de pollo troceadas. Colocar la mitad de la mantequilla en una sartén, sofreír y condimentar la cebolla y el pollo. Reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Guiso de pollo con patatas
  3. 3

    Pelar las patatas y cortarlas a dados. Dorar en la sartén con la mantequilla restante. Condimentar a gusto. Cuando comiencen a dorarse agregar una taza de agua. Debe cubrir hasta la mitad de la altura de la patata. Tapar, y dejar reposar a temperatura moderada unos 10 minutos. Controlar que no se quede sin agua, agregar si fuera necesario.

    Foto del paso 3 de la receta: Guiso de pollo con patatas Foto del paso 3 de la receta: Guiso de pollo con patatas Foto del paso 3 de la receta: Guiso de pollo con patatas
  4. 4

    Pinchar con un tenedor, cuando la patata deja de estar dura, agregar el tomate. Volver a condimentar. Agregar la hoja de laurel. Cocinar unos 10 minutos más.

    Foto del paso 4 de la receta: Guiso de pollo con patatas Foto del paso 4 de la receta: Guiso de pollo con patatas
  5. 5

    Agregar la cebolla y el pollo que habíamos reservado. Cocinar a temperatura suave unos 10 minutos hasta que la patata terminar de cocinarse.

    Foto del paso 5 de la receta: Guiso de pollo con patatas
  6. 6

    A degustar!

    Foto del paso 6 de la receta: Guiso de pollo con patatas

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Luciana A.
Luciana A. @luciana73
Alicante

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