Guiso de pollo

Picamos mucho la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla, también echamos 3 dientes de ajo en una sartén.

Dejamos que sofría unos 10 minutos todo a fuego bajo.

Echamos perejil, romero y tomillo a los muslitos y un poco de sal y los echamos en la sartén para que se sellen.

Dejamos hervir todo una media hora mientras dejamos en remojo la quinoa en una taza y luego la colamos limpiandola bien

Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y emplatamos. Ya tenemos un guiso muy rico de sabor y fácil de hacer.