Bocadillo de Tofu marinado

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una creación de mi marido. Como nuestras hijas han decidido no comer carne desde hace unos meses tenemos que ser muy innovadores en lo que a las comidas respecta.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 paqueteTofu firme
  2. 2 hojaslechuga
  3. 1tomate asado
  4. 2chapatas pequeñas tipo bollo de pan
  5. Para la salsa
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cucharadasmayonesa de bote
  8. 1 cucharaditamostaza
  9. 1 pizcapimienta y sal
  10. Para el marinado
  11. 2 cucharadassalsa de soja
  12. 1 cucharaditamiel
  13. 1/2 cucharaditapasta de pimiento
  14. 1 pizcapimentón
  15. 1 pizcapimienta
  16. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los ingredientes del marinado y envolvemos lo filetes de Tofu con ello. Dejamos reposar antes de freír como mínimo media hora.

  2. 2

    Pisamos el diente de ajo, le añadimos sal y pimienta y mezclamos bien con la mayonesa y la mostaza. Reservamos.

  3. 3

    Cortamos los panecillos de chapata y las untamos con la salsa en los dos lados.

  4. 4

    Preparamos las lonchas de Tofu a la plancha y las colocamos encima de la lechuga. En este momento también se le puede añadir rodajas de cebolla roja.

  5. 5

    La siguiente capa es de tomate. Cerramos el bocadillo con la tapa y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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