Bocadillo de tofu especiado

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Para darle sabor a las lonchas de tofu le hice un marinado como a un trozo de pescado con varias especias y algo de limón y para rematar les he empanado. El bocadillo de diez ya que no han quedado ni las migas. #mirecetario

Bocadillo de tofu especiado

Para darle sabor a las lonchas de tofu le hice un marinado como a un trozo de pescado con varias especias y algo de limón y para rematar les he empanado. El bocadillo de diez ya que no han quedado ni las migas. #mirecetario

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Ingredientes

2 horas +15 min
4 raciones
  1. 1/2bloque de tofu (Lidl, es más firme)
  2. Para el marinado 👉
  3. 1 cucharaditacomino
  4. 1 cucharaditapimentón picante
  5. 1 cucharaditapimienta negra molida
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 cucharaditacúrcuma
  8. 1limón (jugo)
  9. 6-8 cucharadasaceite de oliva
  10. 3 dientesajo
  11. Para el empanado 👉
  12. 2huevos
  13. 1 chorroleche
  14. Sal y pimienta
  15. Harina especiada (con sal, pimienta, pimentón, ajo y cebolla)

Paso a paso

2 horas +15 min
  1. 1

    Mezcla los ingredientes del marinado y envuelve cada loncha de tofu con ello. Déjalo reposar por lo menos 1'30".

  2. 2

    Transcurrido el tiempo de reposo, prepara los ingredientes para el empanado, bate los huevos junto con la leche y salpimenta. Pasa cada loncha de tofu por harina, luego por huevo y fríe en aceite caliente hasta que se doren.

  3. 3

    Sácalos sobre papel absorbente y luego monta los bocadillos en pan de perrito o disfrútalos con unas patatas fritas o como más te guste. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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