Rape a la plancha con guisantes y zanahoria hervida

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

El rape me parece un pescado buenísimo que podemos preparar de varias maneras y los guisantes me encantan e, igualmente, admiten infinidad de presentaciones y preparaciones culinarias.
Hoy los prepararemos de forma sencilla y ligera que bien pueden servirnos como comida o cena pero no por ello menos sabrosos.

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Ingredientes

Tres raciones
  1. 2colas de rape de unos 400 gramos cada una cortadas en rodajas
  2. 300 gramosguisantes
  3. 2zanahorias
  4. 2 cucharadasAOVE
  5. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes, ponemos a cocer la zanahoria y los guisantes.

  2. 2

    Una vez cocidos los escurrimos y los enfriamos rápidamente para conservar el color

  3. 3

    Ponemos una olla al fuego y añadimos dos cucharadas de aceite y ponemos el rape.

  4. 4

    Lo salpimentamos y una vez terminado emplatamos a nuestro gusto, y a disfrutar de un plato sano sano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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