Rape a la plancha con judías verdes con patata, chalotas y tomate cherry

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#orígenes #domino #lasrecetasdecookpad La judía verde o judía tierna es uno de los vegetales más populares, asequibles y resultones de nuestra gastronomía. Lo que es desconocido para muchos es que su origen está en América del Sur y América Central, y como tantas otras hortalizas se integró a la perfección en la alimentación mediterránea. Aunque desde el punto de vista botánico, la judía es considerada como una leguminosa, al consumirse antes de que las semillas completen su maduración, su vaina se consume como cualquier otra hortaliza. Y de guarnición para un buen rape a la plancha.
Ideal para cualquier dieta

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Ingredientes

Dos comensales
  1. 200 gramosjudía verde
  2. 2patatas medianas
  3. 12chalotas
  4. 12tomates cherry
  5. AOVE
  6. Al gustosal
  7. Al gustovinagre

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes ponemos en una olla un litro y medio de agua y ponemos las patatas

  2. 2

    Las judías las chalotas y le ponemos sal

  3. 3

    Las tenemos cociendo hasta que la patata esté blanda una vez cocida la escurrimos

  4. 4

    Limpiamos el rape y lo salpimentamos

  5. 5

    Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva lo repartimos bien con ayuda de una brocha de cocina

  6. 6

    Ponemos el rape y los tomates cherry y cuando estén presentamos como más nos guste y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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