Rape a la plancha con puré de judía verde con patatas
grego&monica @gregomonica
Una receta sana donde las haya. La combinación del rape y la crema de judía verde y patata suena a éxito total. Como estamos en plan dietas Sanas me hubiese gustado hacer algo más vistoso pero con esta son seiscientas recetas no pensé llegar tan lejos. Y todo gracias a vosotros
Rape a la plancha con puré de judía verde con patatas
Una receta sana donde las haya. La combinación del rape y la crema de judía verde y patata suena a éxito total. Como estamos en plan dietas Sanas me hubiese gustado hacer algo más vistoso pero con esta son seiscientas recetas no pensé llegar tan lejos. Y todo gracias a vosotros
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes arreglamos las judías quitándoles las puntas y las hebras con ayuda de un pelador las lavamos bien y las cortamos a la mitad
- 2
Ponemos una olla con agua al fuego le añadimos una cucharada de café de sal no muy llena pelamos y lavamos las patatas
- 3
Añadimos las patatas y las judías al agua y las ponemos a hervir
- 4
Una vez cocidas las pasamos a un vaso de batir para que no quede secas o muy tirando a puré le podemos añadir un poco de agua de su cocción o un vaso de caldo de verduras yo he optado por el vaso de verduras y lo batimos bien
- 5
Lo batimos y reservamos salpimentamos el rape ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y lo hacemos unos dos minutos por cada lado y a servir como más nos guste
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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