Rape con verduras a la provenzal y patatas a las finas hierbas
grego&monica @gregomonica
#cookpadmycook #delantaldorado un plato para repetir y disfrutar de el sabroso y sano os animo a que lo probéis y me vais contando
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva picamos la cebolla a cuadros medianos y los ponemos a sofreír lo mismo con el pimiento y el calabacín lo vamos sofriendo
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Lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos las ponemos en un bol y añadimos el romero el tomillo la pimienta molida sal 1/2 vaso de vino y un chorrito de aceite las tapamos en papel film y las metemos en el microondas diez minutos
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Al sofrito le ponemos una cucharada de pimentón y un vasito de vino blanco y lo dejamos reducir mientras abrimos el rape por la espina pero sin llegar al fondo y preparamos el provenzal ponemos pan rallado con perejil y los dientes de ajo picados finitos
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En una bandeja de horno colocamos en la base las verduras y la cola de rape encima le ponemos el provenzal y lo metemos en el horno ya precalentado a 180° durante 15 minutos y listo para emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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