Rape con guarnición de patata y cebolla al horno
Kiko @cook_1105399
Sigamos comiendo pescado y al horno se hace solo. Muy bueno. GXL.
Rape con guarnición de patata y cebolla al horno
Sigamos comiendo pescado y al horno se hace solo. Muy bueno. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Descongelar las colas de rape.
- 3
Pelar las patatas y cortarlas a rodajas de 1 cm. espesor.
- 4
Pelar las cebollas y cortarlas a rodajas de 1 cm. de espesor.
- 5
Bandeja para el horno. Untarla con aceite de oliva.
- 6
Colocar las rodajas de patata y de cebolla (+sal).
- 7
Introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Durante 25 min.
- 8
Mientras tanto, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil.
- 9
Introducimos en un mortero (+sal) y machacamos con el mazadero.
- 10
Añadimos el aceite de oliva y removemos con una cuchara. Ya tenemos el aliño.
- 11
Secamos con papel de cocina el rape.
- 12
Untamos con el aliño el rape por todas sus caras. Dejamos macerar unos 20 min.
- 13
Sacamos la bandeja de la guarnición, hacemos espacio para colocar el pescado y vertemos el vino blanco.
- 14
Colocamos el rape en la bandeja.
- 15
Introducimos de nuevo en el horno a 200 ºC. Durante unos 20 min. observarás que empieza a abrirse el rape, las patatas y cebollas se doran.
- 16
Sacamos la bandeja.
- 17
Emplatar y servir en caliente.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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