Quinoa en tarta
#micocina - Quinua o Quinoa, muy utilizada en las civilizaciones prehispanicas, planta andina con más proteínas que cualquier cereal, rica en fibras, vitaminas, grasas buenas, usada por veganos, vegetarianos en distintas preparaciones, recomendada para diabéticos
Quinoa en tarta
#micocina - Quinua o Quinoa, muy utilizada en las civilizaciones prehispanicas, planta andina con más proteínas que cualquier cereal, rica en fibras, vitaminas, grasas buenas, usada por veganos, vegetarianos en distintas preparaciones, recomendada para diabéticos
Paso a paso
- 1
Poner la quinoa dentro de un colador, lavar bajo el chorro de agua fría delicadamente (dicen 7 veces) yo lavo hasta que el agua sale transparente y no con espuma, la saporina hace que caiga mal al estómago - colocar dentro de una cacerola 1 parte de quinoa por 2 partes de caldo, cocinar a fuego medio bajo 20´ destapado, apagar el fuego, tapar, esperar que se consuma todo el líquido o después colar
- 2
Picar jamón cocido, poner en un bol, agregar trocitos de queso y el tomate
- 3
Cascar el huevo, agregar - si quieren poner 2 pero con 1 grande es suficiente ya que el queso al derretir también ayuda a amalgamar, unir, revolver, salpimentar
- 4
Colocar una tapa de masa de hojaldre para pascualina sobre una pizera, espolvorear con semillas (chía, sésamo, amapola, etc) y un poquito de pan rallado, volcar la preparación, hacer el repulgue
- 5
Llevar a horno precalentado a máximo en la parte más baja, cuando se ven los bordes dorados apagar, dejar un ratito con la puerta abierta
- 6
Cortar, servir, comer tibia o fría
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