Rellenos de carne en acelga

yojana55
yojana55 @cook_1599363
España

Envueltos de acelga rellenos de carne picada con salsa bechamel y gratinados, deliciosos.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3/4acelga
  2. 300 grcarne picada
  3. 1puerro
  4. salsa bechamel
  5. queso para gratinar
  6. aceite y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero prepararemos las cuatro hojas que vamos a utilizar para hacer los paquetes, las escaldaremos durante 5 minutos, previamente dejaremos solo la parte verde.

  2. 2

    El resto de la acelga la picaremos muy menudita y la pondremos a hervir, ponerla a escurrir, reservar.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite, pochar el puerro cortado menudito, añadir la carne y rehogarla hasta que se quede suelta, salpimentar, en ese momento añadir parte de la acelga que hemos cocido y rehogar con la carne.

  4. 4

    Extender las hojas de la acelga y poner la carne en el centro, envolver y poner en la bandeja con un fondo de bechamel (ver foto), poner la bechamel por encima y el queso, meter al horno precalentado y gratinar.

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