Pencas de acelga rellenas
¿Habéis oído esa expresión que dice "eres más aburrido que una acelga"? Pues estas acelgas son la excepción, porque de aburridas no tienen nada 😜. Las he rellenado con jamón y queso, pero eso va en gustos... Puedes poner chorizo, atún y pimientos, carne picada... Lo que se te ocurra!!! Guarda la receta, que además están de temporada 😊
Pencas de acelga rellenas
¿Habéis oído esa expresión que dice "eres más aburrido que una acelga"? Pues estas acelgas son la excepción, porque de aburridas no tienen nada 😜. Las he rellenado con jamón y queso, pero eso va en gustos... Puedes poner chorizo, atún y pimientos, carne picada... Lo que se te ocurra!!! Guarda la receta, que además están de temporada 😊
Paso a paso
- 1
Cortar y limpiar bien las pencas. Cocinarlas al vapor 15 min, escurrirlas y secarlas con papel absorbente
- 2
Salpimentar las pencas, y ponerlas en parejas de tamaño similar
- 3
Poner un trozo de queso en una penca y un trozo de jamón en la penca compañera, juntarlas dejando el queso y el jamón por dentro
- 4
Para preparar el rebozado, poner en un bol el huevo y las especias, batir, incorporar la cerveza, mezclar y agregar la harina, y mezclar hasta que quede homogéneo y denso como se ve en la foto
- 5
- 6
Poner a calentar una sartén con el aceite. Cuando esté caliente, pasar las pencas por harina, luego por el rebozado y echarla con cuidado en la sartén. No poner muchas a la vez para evitar que se peguen
- 7
Cuando estén doradas por ambos lados, sacarlas sobre papel absorbente. Servir calientes
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