Humus Heineken
carunovi @carunovi
El truco de esta receta está en resaltar el sabor del garbanzo potenciando sus ingredientes básicos.
Humus Heineken
El truco de esta receta está en resaltar el sabor del garbanzo potenciando sus ingredientes básicos.
Paso a paso
- 1
Tostar las semillas de ajonjolí y reservar. Dorar los ajos enteros, apenas golpeados, en el aceite de oliva, retirar los ajos y reservarlos.
- 2
Agregar la cebolla, sofreír hasta que este cristalina, salpimentar, agregar el comino y el aceite de ajonjolí para saborisar el aceite.
- 3
Agregar los garbanzos y sofreír por 5 minutos revolviéndolos ocasionalmente.
- 4
En la licuadora agregar el caldo de garbanzo, la cerveza, los ajos dorados, el culantro y el ajonjolí tostado, licuar hasta que este homogéneo.
- 5
Agregue los garbanzos refritos a la licuadora y suavemente licuar todo hasta lograr integrar todo. Regrese al sartén, agregue el jugo del limón y cocine a baja temperatura hasta que espese.
- 6
Sirva y decore con aceitunas calamatas y pan pita tostado preferible a las brasas!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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